BUCATARIE
Retete pentru masa de Craciun
Turta dulce cu scortisoara si ghimbir
Reteta cozonacului pufos pentru masa de Craciun
Pentru aluatul de cozonac: 5 galbenusuri, 1 kg de faina buna, 250g zahar, 500ml lapte cu 3,5 %grasime, 50g drojdie, 1 lingura de untura, 15g sare(o lingurita rasa), coaja de la...
Tort pentru masa de Craciun “White Christmas”
Sfaturi si idei in bucatarie
Sfaturi...sfaturi...
Crema cu unt devine si mai buna daca la prepararea ei adaugam putin martipan pe care-l amestecam in prealabil cu lapte.
Stafidele si fructele uscate...
Trucuri pentru preparate bune din peste
...Sfaturi...sfaturi...
Supa tulbure, se limpezeste usor daca in timpul fierberii punem cateva coji de oua bine spalate.
Legumele nu se curata cu mult timp inainte de folosire si nici nu se tin...
Paste
Paste tagliatelle cu galbiori
Ingrediente: 400-500g paste tagliatelle, 500g galbiori, 50g unt, 10 fire de patrunjel, 4 catei de usturoi, 1 lingura de ulei, 50g parmezan ras, 2 linguri de smantana, sare, piper.
Se spala, se curata galbiorii si se toaca marunt. Daca galbiorii sunt uscati, ei trebuie rehidratati...
Spaghetti diavolo
Ingrediente: 500g de spaghetti, 100g bacon, 1 ardei iute taiat rondele, 3 linguri de unt, 5 linguri de busuioc tocat, 250g de telemea cubulete, 1 lingura coaja de limette rasa, sare si piper.
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intr-o tigaie se pune untul...
Taitei de casa
Ingrediente: 3 oua, 1 cescuta cu apa, ½ lingurita cu sare, faina cat cuprinde.
Faina se pune pe planseta de aluat, se face o gaura la mijloc in care se pun ouale si se amesteca cu putina faina, dupa care se adauga apa si sarea si se framanta un aluat...
Retete pentru masa de Pasti
Pulpa de miel cu miere, ierburi si usturoi
Ingrediente: 2 kg de pulpa de miel, 10 catei de usturoi, 5-6 linguri de miere, 2 linguri de ulei, 1 lingura de cimbru maruntit, 3 crengute de rozmarin, piper, sare.
Carnea de miel se spala bine. Se cresteaza apoi din loc in loc si se impaneaza...
Pasca umpluta cu ciocolata si migdale
Ingrediente:
Pentru blat: ½ kg de faina alba buna, 220 ml de lapte, 7g de drojdie uscata(un plic), 2 oua, 125g de zahar, 2 plicuri de zahar vanilat, coaja rasa de la portocala si de la lamaie(cam 2 linguri), 125 g de margarina, 1...
Pulpa de miel cu masline
Ingrediente: 1 pulpa de miel(1,5kg), 2 linguri ulei de masline, 1 cana de supa, 1 legatura de ceapa verde, 1 mocov mare, ½ legatura de telina verde, 150g rosii uscate in ulei, 1 ceasca de vin alb, 150g de masline asortate(verzi si...
Bucatarie Chinezeasca
Porc Sichuan
Carnea de porc se spala si se pune la fiert intr-o oala...
Pui chinezesc cu sos chili
Ingrediente: 500g de piept de pui dezosat, 5 catei de usturoi, 1 lingura de sherry, 2 fire de ceapa verde, 2 linguri de sos de soia, 1 lingurita de sos chili,1 lingura ulei de susan, ulei pentru prajit.
Marinata: 1 lingura sos de soia, 1 lingura sherry.
Marinata...
Pui chinezesc cu ananas si ardei
Ingrediente: 500g piept de pui, 5 cepe mari, 3 ardei, 1 cana cu suc de ananas cu fruct, 12 linguri de sos de soia, 6 linguri de otet de vin, 6 linguri de otet de orez, 6 catei de usturoi pisati, 2 linguri de ghimbir proaspat...
Bucatarie Spaniola
Calamari umpluti cu somon afumat
Ingrediente: 4 calamari, 150g somon afumat, 50g de orez, 2 morcovi, 1 ceapa mare, 1 cescuta de vin alb, 50g unt, 1 lamaie, oregano, rozmarin, ulei de masline, piper.
Calamarii se spala bine in apa rece, dupa care se usuca cu ajutorul unui prosop...
Crap spaniol
Ingrediente: 1 kg de crap proaspat, 6-7 cepe, 5 linguri ulei de masline, 150g de masline, 3-4 castraveciori in otet, 1 foaie de dafin, 1 lamaie, 150g de masline, sare si piper.
Crapul se curata bine, se spala si se taie bucati.
Ceapa se curata, se spala...
Dieta cu iaurt
Ziua 1
La trezire se va bea un pahar de apa calduta.
Mic dejun: 300g...
Bucatarie Italiana
Bruschete cu avocado, rosii si busuioc
Ingrediente: 2-3 felii de paine prajita, un avocado, 1 rosie mare, ½ lingurita de busuioc, 1/2 lingurita de ulei de masline, 3-4 catei de usturoi, sare si piper.
Avocado se taie pe lung in 2 jumatati si se soate samburele. Apoi se tine fiecare jumatate in...
Grisine de casa italienesti
Ingrediente: 1 kg de făina, 30g de drojdie...
Tagliatelle cu anghinare si bacon
Multe dintre noi femeile atunci cand mergem la cumparaturi, vrem sa facem alegeri sanatoase si astfel zabovim mai mult printre numeroasele legume asezate cuminti in rafturi. In toate supermarketurile vedem acum si legume mai deosebite cum este si anghinarea. O privim si...
Retete cu carne de vita
Vita in sos de bere
Ingrediente: 1kg de carne de vita(de prefera capac), 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 3 morcovi, 3 linguri ulei, 1 lingurita de bulion, 1 lingurita boabe de mustar, 1 cana mare cu supa, 1 cana mare cu bere, 10 ciuperci champignon, 2...
Escalop de vitel cu ciuperci si sos de smantana
Ingrediente: 1 kg de carne de vitel, 500g de ciuperci, 1 lingura de unt, 2 cepe potrivite, 1 lingurita de faina, 1 ceasca de supa de carne(sau apa), 1 ceasca smantana, 1 lingura de verdeata tocata, sare, piper.
Se fac 6 portii din...
Parabenii si alte otravuri din produsele cosmetice
Retete cu carne de pasare
Pui cu legume la tigaia Dry Cooker
Ingrediente: 1 piept de pui, 2 morcovi, 1 broccoli mic, 1 ceapa mare, 1 dovlecel mic, 5 ciuperci, 1 ardei gras galben sau rosu.
Marinata: 2 linguri ulei de masline, sucul de la ½ lamaie, 2 linguri sos de soia, 1 lingurita de miere, 4-5 catei de...
Piept de pui cu pleurotus in sos de gorgonzola
Ingrediente: 500g piept de pui, 500g ciuperci pleurotus, 150g gorgonzola, 5 linguri de ulei, 150 g samantana, 2 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, sare, piper.
Ciupercile se spala, se scurg si se taie in bucatele mici. Ceapa se curata, se spala...
Pastrama de pui facuta in casa
Ingrediente: 1 piept de pui mare, 1 lingura cu zahar, 1 lingura cu sare, 1 foaie de dafin, 300ml apa, 5 boabe piper negru, 5 boabe ienibahar,1 lingura cu miere de albine, 1 lingurita cu boia de ardei, 1 lingurita cu sos...
Retete cu peste si fructe de mare
Spaghetti cu scoici si pancetta
Ingrediente: un pachet de paste spaghetti, 500g scoici(se gasesc in supermarchet proaspete pasteurizate), 100g pancetta(sau bacon afumat), 50ml ulei de masline, o cescuta de vin alb, 5 catei de usturoi, 2-3 linguri de smantana(optional), sare si piper, patrunjel verde....
Fructe de mare cremoase pe pat de cartofi dulci
Ingrediente: 10 cartofi dulci lungi(se gasesc in supermarket), 250g file de merluciu, 250g fructe de mare amestecate, 400g macrou afumat, 1 cana de supa, 1 ceapa mare tocata marunt, 250ml smantana cu continut scazut de grasime, 1 lingura de...
File de crap in aluat de bere
Ingrediente: 650g file de crap, 150g de faina, 2 oua, 150ml bere, 2 linguri de ulei, sare, piper.
Fileurile de crap se taie in 8 bucati. Se amesteca intr-un castron ouale, faina, berea, uleiul, sare si piperul pana se obtine aluatul de bere.
Se iau doua tigai si...
Retete cu carne de porc
Cotlete de porc cu ciuperci in sos de bere neagra
Ingrediente: 4 cotlete de porc fara os, 16 ciuperci potrivite champignon, 2 linguri zahar, 3 linguri unt, 500ml bere neagra, usturoi, sare, boia dulce.
Se incinge o lingura de unt intr-o tigaie si se rumenesc cotletele pe ambele parti. In timpul prajirii se...
Cotlete de porc cu germeni de soia
Ingrediente: 2 cotlete de porc cu os, 1 conserva de germeni de soia(aprox. 100g), 1 ceapa, 100ml de ulei, 1 lingurita rasa de coriandru macinat, 4 fire de patrunjel, sare si piper.
Cotletele de porc se curata de pielite, se spala si se...
Friptura de porc cu portocale
Ingrediente: 1,5 kg pulpa de porc, 3 portocale mari, 1 telina, 1 ardei gras, 1 capatana de usturoi, 100ml ulei, piper, sare
Se curata telina, ardeiul, usturoiul si portocalele.Telina se taie bastonase, ardeiul se taie fasiute iar portocalele se taie rondele. Carnea se spala...
Retete supe si ciorbe
Ciorba de loboda cu ceapa verde
Se curata radacinoasele, se...
Bors de primavara cu urzici
Ingrediente: 1l de apa, 500ml de bors, 1 ceapa, 1 lingura de orez, 1 varf de lingurita de boia dulce, 2 linguri de ulei, 1 ou, 2 farfurii adanci cu frunzele urzicilor, sare, piper.
Ceapa se curata, se spala si se inabusa in ulei si putina apa....
Supa- crema de urzici
Ingrediente: 1 kg de urzici, 2 cepe, 1 cartof mai mare, 1 telina mica, 1 radacina de patrunjel, 2 linguri de ulei, 2 linguri de smantana, 2 catei de usturoi, 1 ceasca cu lapte, sare, piper.
Cartoful, telina si radacina de patrunjel se spala si se curata....
Retete prajituri, torturi, dulceturi
Ciocolata alba de casa, cu unt de cacao si coacaze
Se pun la topit la bain- marie, untul de cacao si untul. Cand s-au topit aproape de tot, se iau de pe foc si se amesteca pana se topesc bine....
Tarta cu crema de lamaie si spuma de bezea
Blat: 250g biscuiti petit beure, 125g unt nesarat
Crema de lamaie: 200ml suc proaspat de lamaie, 400ml lapte condensat, 4 galbenusuri de ou
Bezea: 4 albusuri de ou, 200g zahar
Pentru blatul de biscuiti: se sfarama biscuitii si se amesteca cu untul scos in prealabil din frigider(trebuie sa fie la temperatura camerei)...
Mousse de ciocolata delicios si usor de preparat
Ingrediente:
115g...
Salate
Salata de quinoa cu legume si anchois
Se pune apa la fiert intr-o oala...
Salata de radacinoase cu piept de curcan
Se spala pieptul de curcan si se pune la fiert 30 de minute. Se scoate apoi, se lasa la racit,...
Salata de naut cu ardei si ceapa verde
Ingrediente: 400g de naut(din conserva), 1 ardei gras rosu, 5 rosii cherry, 3 cepe verzi, 1 catel de usturoi, 1 lingura suc proaspat de lamaie, ½ legatura de patrunjel, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper.
Se scurge bine nautul si se pune intr-un castron....
Retete de post
Cei mai buni covrigei de casa. De post, cu ulei de masline, mac si susan
Ingrediente: 1kg de faina, 180 ml ulei de masline, 25g drojdie proaspata, 1 lingurita rasa de zahar brun, 1 lingurita de sare, 400ml lapte de soya (sau apa daca nu aveti), 3 linguri de susan si 3 linguri de mac.
Drojdia se amesteca cu zaharul si...
Humus cu seminte de pin pe pat de castravete
Ingrediente: 1 castravete lung, 1 conserva de naut de 400g(de preferat bio), sucul de la ½ lamaie, 2 linguri de tahini(pasta de susan), 50 ml de ulei de masline, sare, piper, 2-3 linguri de seminte de pin, 2-3 liguri de apa.
Reteta aceasta de humus...
Broccoli cu fulgi de migdale
Ingrediente: 1 kg de broccoli, 4 catei de usturoi, 3- 4 linguri de ulei de masline, fulgi de migdale, sare si piper.
Se prajesc fulgii de migdale(se gasesc in supermarket). Se scot si se pun pe o farfurie. Usturoiul se curata si se...
Retete pentru copiii mofturosi
Chiftelute de pui crocante pentru copii
Ingrediente: 1 piept de pui, 2 cepe verzi, 2 oua, ½ legatura de marar, 3 linguri de faina, 1 punga mica( aprox 250g) de fulgi de porumb, ulei de masline pentru prajit, sare.
Se trec prin masina de tocat carnea de pui, ceapa, si mararul. Apoi...
Piure de cartofi copti cu rosii ou si parmezan
Ingrediente: 1 rosie, 3 cartofi mari, 1 dovlecel mic, 3 lingurite de unt, 100ml de lapte, 1 galbenus, parmezan ras.
Cartofii se spala bine si se pun cu tot cu coaja la copt in cuptor. Dovlecelul se curata de coaja si se pune la...
Supa crema de legume pentru bebelusi
Ingrediente: 1 l de apa, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 ceapa, 2 cartofi, 1 lingurita de unt, 1 lingurita faina, 150ml lapte, 3 fire de patrunjel.
Zarzavaturile se curata, se spala si se taie bucati. Dupa ce au fiert, se scot, se...
Aperitive
Pateu de ficat cu ciuperci facut in casa
Se curata ciupercile, se spala si se taie in patru.
Intr-o cratita se pun 2 lingurite de unt si se adauga cepele curatate, spalate si taiate in patru, ciupercile, ficatul spalat si taiat bucati mari...
Oua umplute cu piure de macrou
Ingrediente: 8 oua, 1 macrou fiert, 1 lingura de unt, 2 linguri de smantana, sare si piper, 1 andiva
Se pune apa la fiert si se adauga ouale. Se fierb 10 minute. Se curata si se taie in jumatati pe lat. Macroul se curata si se spala bine....
Oua umplute cu castraveti murati si piept de curcan
Ingrediente: 8 oua, 1 lingurita de mustar, 2 galbenusuri crude, 1 ceasca de ulei, 150g piept de curcan (sau pui), 2 castraveti murati, lamaie, verdeata tocata, sare, piper, cateva foi de andive(sau salata).
Ouale se pun in apa clocotita si se fierb 10 minute. Se...
- Top citiri
- Top recomandari
Termeni si Conditii | 2010 Femeilor.ro. Toate drepturile rezervate.