Retete pentru masa de Craciun

Turta dulce cu scortisoara si ghimbir

Este o reteta sanatoasa de turta dulce, fara coloranti si conservanti, pe care copiii o vor adora. Si este cu ghimbir pentru ca povestioara ei pe scurt, suna cam asa: Cruciatii intorsi din Orientul Mijlociu au adus ghimbirul, iar calugarii catolici au facut cu el prajiturele, presandu-le in diferite forme si servindu- le la festivaluri si sarbatori. Primele turte dulci cu ghimbir s-au facut in Europa de catre englezi, folosindu-le pentru a-si servi musafirii cu ceva dulce.

Ingrediente: 300g faina alba, 200g faina de secara, 3 oua, 200g unt nesarat, 1 cana plina cu zahar brun, 1 lingurita de scortisoara, 1 lingurita citeste mai mult...

Reteta cozonacului pufos pentru masa de Craciun

Iata o reteta traditionala de cozonac pufos cu nuca si cacao, gustos, nelipsit de la masa Craciunului. Ingrediente:

Pentru aluatul de cozonac: 5 galbenusuri, 1 kg de faina buna, 250g zahar, 500ml lapte cu 3,5 %grasime, 50g drojdie, 1 lingura de untura, 15g sare(o lingurita rasa), coaja de la o lamaie, coaja rasa de portocala, esenta de vanilie.

Umplutura de nuca si cacao: ½ kg miez de nuca, 200ml lapte, 50g cacao, esenta de rom, esenta de vanilie.

Se face cald in bucatarie. Drojdia se dizolva cu putin zahar si cu putin lapte cald. Se lasa la crescut timp de 15 citeste mai mult...

Tort pentru masa de Craciun “White Christmas”

Ce poate fi mai minunat pe masa Craciunului decat un tort alb, cu crema de ciocolata alba si mascarpone, cu visine glasate si cu un delicios blat de cafea? In prima zi de Craciun, cand cei dragi se intalnesc la zi de sarbatoare, acest tort alaturi de un pahar de vin alb, este un adevarat rasfat... 

Ingrediente:

Pentru blat: 6 oua, 60g de unt nesarat topit si racit, 150g faina, 180g zahar, 1 lingurita de praf de copt, 2 linguri varfuite de amidon, 1 lingura de ness.

Siropul pentru blat: 20ml lichior cafea, 100ml cafea, 200g zahar

Crema: 400g smantana dulce, 400g citeste mai mult...