Ciocolata alba de casa, cu unt de cacao si coacaze

Ingrediente: 200g unt de cacao, 40g unt, 50g lapte praf, 1 baton de vanilie, 2 linguri de sirop de agave, 50g coacaze negre deshidratate.


Se pun la topit la bain- marie, untul de cacao si untul. Cand s-au topit aproape de tot, se iau de pe foc si se amesteca pana se topesc bine. Se adauga laptele praf, miezul batonului de vanilie(se cresteaza pe lung batonul si se razuie miezul), siropul de agave si se amesteca cu ajutorul unui tel. Se amesteca bine pana se omogenizeaza bine compozitia ciocolatei. Se iau niste forme mici de briose si se pun pe fundul lor coacazele negre. Deasupra, cu o lingura se pune ciocolata. Se pune la frigider pana se intareaste. 
Ciocolata de casa cu unt de cacao este deliciosa si sanatoasa, pentru ca atat coacazele cat si untul de cacao, sunt ingrediente foarte bogate in antioxidanti. Coacazele negre din reteta se pot inlocui cu goji, stafide negre sau alte fructe deshidratate.

Foto: thedailyritual.net