Salata de quinoa cu legume si anchois

2660 afisari | 05 Iunie 2013
Mihaela N
 
Salata de quinoa cu legume si anchois 1 Salata de quinoa cu legume si anchois 2 Salata de quinoa cu legume si anchois 3
Ingrediente: 100 g boabe de quinoa, 5 -6 fileuri de anchois(conservate in ulei la borcan), un dovlecel, o vanata, 1 ardei gras galben, 1 ceapa rosie, 10 frunze de spanac mici(baby spanac), suc proaspat de lamaie, 2 linguri ulei de masline, sare, piper. 

Se pune apa la fiert intr-o oala mare. Cand apa clocoteste, se adauga boabele de quinoa si se lasa la fiert 15 minute. In acest timp, boabele isi vor mari volumul de patru ori. Se pun inr-o sita, se trec prntr-un jet de apa rece si se lasa apoi la scurs.

Legumele se taie cubulete. Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei de masline si se adauga legumele. Se soteaza 10 minute si se scot pe hartie absorbanta. Intr-un castron mare se amesteca legumele sotate cu boabele de quinoua, uleiul si sucul de lamaie dupa gust. Se agauga frunzele de spanac, fileurile de anchois si se condimenteaza salata. Atentie la sarea adaugata, deoarece fileurile de anchois sunt foarte sarate. Salatei de quinoa i se mai pot adauga si crutoane pentru a fi mai satioasa.
Quinoa este o cereala foarte hranitoare cu o valoare nutritionala deosebita, fiind o sursa importanta de fibre, proteine, magneziu, fosfor si fier.

Foto: closetcooking.com


Cite┼čte mai multe despre: salata de quinoa cu legume si anchois,   boabe de quinoa,   legume,   salata,   anchois
 
Alte articole din SALATE
Salata de radacinoase cu piept de curcan

Salata de radacinoase cu piept de curcan

Ingrediente: 1 telina, ½ kg de piept de curcan, 3- 4 morcovi, 100g seminte de dovleac, 100g seminte de susan usor prajite, 1 ou, ulei d ...

Salata de naut cu ardei si ceapa verde

Salata de naut cu ardei si ceapa verde

Reteta de post pentru 4 portii Ingrediente: 400g de naut(din conserva), 1 ardei gras rosu, 5 rosii cherry, 3 cepe verzi, ...

Corabioare din avocado umplute cu salata de ton cu chimen

Corabioare din avocado umplute cu salata de ton cu chimen

Reteta de salata pentru 4 portii Ingrediente: 2 fructe de avocado, 1 conserva mare de ton in suc propriu, 1 ou fiert tare, o ...

Salata libaneza de patrunjel, rosii si grau(tabbouleh)

Salata libaneza de patrunjel, rosii si grau(tabbouleh)

Reteta de tabbouleh pentru 4 portii Ingrediente: 100g de grau pisat(bulgur), 4 legaturi de patrunjel, 4 rosii, 2 ca ...

COMENTARII:
  • 1. Carmen F pe 10 Iunie 2013 13:02

    Nu am mancat niciodata quinoa. De unde pot sa cumpar si eu?

COMENTARIUL TAU

91BA5
0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Trimite

* Comentariile care contin limbaj vulgar vor fi suspendate


Folositi produse bio ?
Voteaza
Termeni si Conditii | 2010 Femeilor.ro. Toate drepturile rezervate.