Salata libaneza de patrunjel, rosii si grau(tabbouleh)

10652 afisari | 15 Mai 2011
Mihaela
 
Salata libaneza de patrunjel, rosii si grau(tabbouleh) 1
  • tabbouleh 1
Reteta de tabbouleh pentru 4 portii 

Ingrediente: 100g de grau pisat(bulgur), 4 legaturi de patrunjel, 4 rosii, 2 castraveti, 2 legaturi mai mici de ceapa verde, 4 linguri de ulei de masline extravirgin, 2 linguri de zeama de lamaie, sare de mare, piper, menta.



Bulgurul(este un soi de grau fiert, uscat la cuptor si apoi sfaramat, pe care-l gasiti in special la magazinele arabesti), se pregateste astfel: Se pun la fiert intr-o cratita 800ml de apa cu putina sare si se adauga graul care se mai lasa la fiert inca 8- 10 minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa acoperit cu un capac inca 5 minute pentru ca se mai umfla. Apoi se ia capacul si se lasa la racit.

Intre timp se spala patrunjelul si ceapa verde bine si se toaca fin. Rosiile si castravetii se spala si se taie in cuburi mici. Cand bulgurul s-a racit complet se scurge de apa foarte bine.

Intr-un castron se aseaza toate ingredientele peste care se pune uleiul de masline, zeama de lamaie si se condimenteaza salata cu sare si piper. Salatei i se poate adauga la sfarsit putina menta tocata. Salata de patrunjel, rosii si grau tabbouleh se serveste cu humus si lipie libaneza.

Salata se da la frigider 30 de minute inainte de a o consuma. Este o reteta libaneza usoara si sanatoasa, potrivita si pentru zilele in care se tine post. 

 

Cite┼čte mai multe despre: salata libaneza,   salata de patrunjel si grau,   ulei de masline,   post,   tabbouleh,   bulgur,   reteta,   libaneza
 
Alte articole din SALATE
Salata de quinoa cu legume si anchois

Salata de quinoa cu legume si anchois

Ingrediente: 100 g boabe de quinoa, 5 -6 fileuri de anchois(conservate in ulei la borcan), un dovlecel, o vanata, 1 ardei gras galben, 1 ceapa ...

Salata de radacinoase cu piept de curcan

Salata de radacinoase cu piept de curcan

Ingrediente: 1 telina, ½ kg de piept de curcan, 3- 4 morcovi, 100g seminte de dovleac, 100g seminte de susan usor prajite, 1 ou, ulei d ...

Salata de naut cu ardei si ceapa verde

Salata de naut cu ardei si ceapa verde

Reteta de post pentru 4 portii Ingrediente: 400g de naut(din conserva), 1 ardei gras rosu, 5 rosii cherry, 3 cepe verzi, ...

Corabioare din avocado umplute cu salata de ton cu chimen

Corabioare din avocado umplute cu salata de ton cu chimen

Reteta de salata pentru 4 portii Ingrediente: 2 fructe de avocado, 1 conserva mare de ton in suc propriu, 1 ou fiert tare, o ...

COMENTARII:
Fii tu primul care comenteaza

COMENTARIUL TAU

3F14F
0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Trimite

* Comentariile care contin limbaj vulgar vor fi suspendate


Folositi produse bio ?
Voteaza
Termeni si Conditii | 2010 Femeilor.ro. Toate drepturile rezervate.