post

Salam de biscuiti cu morcovi

Reteta prajitura de post 

Ingrediente: 1 kilogram de morcovi, 300 g biscuiti simpli de post, 200g miez de nuca pisat, 100g nuca de cocos macinata, 1 cana cu zahar(de preferat brun), ½ lingurita de scortisoara.

Se spala morcovii, se curata si se dau pe razatoare. Intr-o cratita se pune morcovul zazuit impreuna cu zaharul si scortisoara. Se pune la foc mediu, pana se inmoaie morcovii si isi lasa zeama. Se ia apoi cratita de pe foc si se adauga miezul de nuca si biscuitii pisati. Pe o foaie de ciolofan se toarna nuca de cocos, astfel incat sa fie foaia bine citeste mai mult...

Prajitura de post cu nuci si zahar ars

Ingrediente: 2 cani zahar, 2 cani ulei, 2 cani apa, 3 ½ cani faina, 1 lingurita de bicarbonat, 1 cana miez de nuca, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao, ½ fiola esenta de rom, ½ fiola esenta vanilie, 1 lingura margarina.

Glazura: 125g margarina, 2 linguri cacao, 3 linguri zahar, 3 linguri nuca de cocos.


Se caramelizeaza o cana de zahar, se stinge cu apa, dupa care se adauga uleiul, restul de zahar amestecandu-se bine. Se lasa apoi la racit si se adauga bicarbonatul, nucile maruntite, faina, praful de copt si cacaoa. Se omogenizeaza bine compozitia si se toarna citeste mai mult...

Ciuperci cu ardei rosu si vin

Reteta de post pentru 2 portii 

Ingrediente: 250 g ciuperci feliate, 1 cana de ardei rosu tocat, 3 catei de usturoi, 2 linguri vin alb sec, 1 lingurita de cimbru, 4 linguri de ulei de masline extravirgin, piper.


Intr-o tigaie adanca se incinge uleiul de masline si se adauga ciupercile. Se lasa sa se rumeneasca pana devin maronii si se pun si ardeii. Se amesteca si se lasa 3-4 minute, dupa care se condimenteaza cu piper si se adauga si usturoiul si cimbrul. Se amesteca 1 minut si se toarna si vinul. Se lasa ciupercutele pe foc pana scade sosul.

Se servesc citeste mai mult...

Salata libaneza de patrunjel, rosii si grau(tabbouleh)

Reteta de tabbouleh pentru 4 portii 

Ingrediente: 100g de grau pisat(bulgur), 4 legaturi de patrunjel, 4 rosii, 2 castraveti, 2 legaturi mai mici de ceapa verde, 4 linguri de ulei de masline extravirgin, 2 linguri de zeama de lamaie, sare de mare, piper, menta.


Bulgurul(este un soi de grau fiert, uscat la cuptor si apoi sfaramat, pe care-l gasiti in special la magazinele arabesti), se pregateste astfel: Se pun la fiert intr-o cratita 800ml de apa cu putina sare si se adauga graul care se mai lasa la fiert inca 8- 10 minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa acoperit cu un capac citeste mai mult...

Postul Pastelui- Postul Sufletului

Postul Pastelui nu este o pedeapsa a lui Dumnezeu pentru noi, postul este un prilej de bucurie, de liniste, de fericire. In perioada postului Pastelui nu trebuie sa fim tristi, letargici sau singuri, in post trebuie sa invatam sa ne bucuram de tot ceea ce ne inconjoara, sa invatam sa iubim florile, natura in general, oamenii... Si sa asteptam cu emotie minunea de la sfarsitul postului si anume Invierea Domnului.

Postul Pastelui trebuie sa fie si un bun prilej de iertare. Daca nu iertam pe aproapele nostru, Bunul Dumnezeu cum sa ne ierte pe noi? Postul trebuie sa fie instrainarea de toate desartaciunile acestei citeste mai mult...

Briose de post cu coacaze

Reteta de post pentru 4 portii

Ingrediente: 200g de coacaze, 4 linguri de ulei, 12 linguri de faina, 200g zahar pudra, 1 plic de zahar vanilat, zeama de lamaie, 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu,cca. 10 linguri de apa.

Se amesteca zaharul pudra cu zaharul vanilat, uleiul, sarea, faina, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, apoi se adauga apa putin cate putin. Se omogenizeaza compozitia si se toarna in forme de hartie speciale pentru briose.

Se paseaza ½ din cantitatea de coacaze, iar apoi se ia cu o lingurita si se pune in fiecare forma pe fundul ei. Restul fructelor citeste mai mult...

Cartofi cu rozmarin

Reteta de post pentru 4 persoane

Ingrediente: 1 kg de cartofi cat mai mici, 12 catei de usturoi, 8 linguri de ulei de masline, 8 crengute de rozmarin proaspat, sare.

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt pe jumaatte fierti, se scot din oala si se lasa sa se raceasca putin, apoi se curata de coaja. Se unge o tava termorezistenta cu ulei si se aseaza cartofii pe toata suprafata tavii. Cartofii care sunt mai mari, se taie in jumatati. Se toarna uleiul de masline cu o lingura peste toti cartofii uniform, se citeste mai mult...

Prajitura de post cu mere rase

Ingrediente: 500g de mere, 300g de faina, 1 cana plina de zahar(250g), 200g de margarina, 1 lingurita scortisoara, 2 linguri zeama de lamaie, 1 varf de cutit de sare. 


Merele se spala si se curata de coaja. Se dau apoi pe razatoarea mica si se amesteca cu zaharul, margarina, faina, scortisoara, zeama de lamaie si sarea. Se amesteca bine compozitia pana se omogenizeaza si se toarna intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.

Cuptorul se incalzeste in prealabil. Se introduce tava in cuptor si se coace 40 de minute la foc potrivit.

Cand este gata se scoate din cuptor citeste mai mult...

Postul Pastelui – drumul spre sarbatoarea Invierii Domnului

Postul Pastelui este cel mai lung, mai vechi dar si mai aspru post dintre posturile Bisericii Ortodoxe. Este un drum lung, cu rugaciune si pocainta greu de strabatut. Un drum care duce la Sfanta sarbatoare a Invierii Domnului. Poate tocmai de aceea, oamenii numesc Postul Pastelui si Postul Mare. Ne aminteste de postul de 40 de zile al Mantuitorului in pustie, inainte sa iasa in lume si sa propavaduiasca Evanghelia.

Post, inseamna nu numai infranarea de la poftele trupesti ci si infranarea mintii de la ganduri rele, de la vorbe si ganduri urate.

In Postul Pastelui nu ai voie sa mananci: branza, citeste mai mult...

Paste fusilli cu sos de ardei

Reteta de paste pentru 4 persoane

Ingrediente: 2 ardei mari grasi galbeni, 2 cepe medii, 2 catei de usturoi, 500g paste fusilli, 2 linguri de ulei de masline, 1 conserva de rosii de 500g, 3 lingurite de capere, sare si piper.

Ardeii grasi se spala se curata de seminte si se taie cuburi. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca.

Pastele se fierb intr-o oala mare cu apa in care am adaugat 3-4 picaturi de ulei si o lingurita de sare. Se lasa sa fiarba Conform instructiunilor de pe ambalaj.

In timp ce fierb pastele, se pregateste sosul de ardei. Se citeste mai mult...

Gogosi pufoase

Reteta de post
Ingrediente: 1 ceasca de ulei, 1 ceasca de zahar, 3 cesti de apa calda, 2 lingurite de drojdie uscata (sau 1 lingurita de drojdie proaspata de marimea unei nuci), coaja rasa de la o lamaie, 1 lingurita de sare, 1 plic de zahar vanilat, faina cat cuprinde.



 
 
Pentru ca gogosile sa creasca frumos, drojdia se dizolva in putina apa calda cu 1 lingurita de zahar. Intr-un vas se amesteca apa calda, uleiul, zaharul, sarea, zaharul vanilat si lamaia. Intr-un lighean se pune faina peste care se toarna drojdia amestecata cu apa . Se adauga si restul ingredientelor din citeste mai mult...

Rugaciune care se citeste in fiecare post

Postul vine in ajutorul omului, fiind pentru folosul trupului si al sufletului, pentru intarirea trupului si curatirea sufletului. Domnul nostru Iisus Hristos spune:”Diavolul nu poate fi izgonit decat cu post si rugaciune”. Postul trebuie asadar, insotit si de rugaciune dar si de multa, multa smerenie. 

Rugaciunea se citeste in genunchi, cu multa credinta si nadejde ca Bunul Dumnezeu ne va ierta pacatele si ne va ajuta sa fim mai buni.

Incercati de asemenea, sa va faceti timp si sa ajungeti macar in posturile mari la biserica la savarsirea Sfantului Maslu. Mare putere are pentru credinciosi acesta sfanta taina, adica Sfantul Maslu citeste mai mult...

Spaghete(spaghetti) de post cu porumb si ciuperci

 
Reteta de post pentru 4 persoane


Ingrediente: 1 pachet de spaghetti, 1 cutie(o conserva) de porumb, 1 borcan de ciuperci(conserva), 1 cutie de rosii cubulete, 1 ceapa mica, 3 linguri de ulei de masline, busuioc proaspat tocat, sare si piper.
Se scurg ciupercile si porumbul de apa. Ceapa si usturoiul se curata. Ceapa se taie marunt.



 
Se fierb spaghetele 10-15 minute in apa in care am adaugat o lingurita de sare si 3-4 picaturi de ulei. Se scurg apoi, se trec printr-un jet de apa rece si se lasa in sita.
Intre timp se pregateste sosul. Intr-o tigaie se pune la incins uleiul citeste mai mult...

Paste cu rosii cherry si masline

Reteta de post pentru 4 portii

Ingrediente: 1 pachet de paste de 500g(penne), ½ kg de rosii cherry, 4 catei mari de usturoi, ½ ceapa, 3 linguri ulei de masline, 200g masline fara smaburi taiate, 1 lingura de busuioc proaspat tocat, sare, piper.



Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se trec printr-un jet de apa rece astfel incat sa nu se raceasca prea tare. Rosiile se taie in jumatati. Ceapa se toaca marunt.


Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline si se adauga usturoiul. Se lasa 2-3 minute pana se rumeneste usor si se scoate. Se citeste mai mult...

Rugaciune pentru copilul bolnav

Rugaciunea se citeste in fiecare zi. Mare putere au rugaciunile parintilor pentru copii. Mai ales rugaciunile care sunt insotite de post. Trebuie sa va rugati neincetat si sa tineti post pentru sanatatea copiilor vostri.  Tineti post in zilele de luni, miercuri si vineri si in posturile de peste an. Si nu lipsiti Duminica de la Sfanta Liturghie! Copilul bolnav trebuie impartasit foarte des, iar parintii trebuie sa mearga cu el si la Sfantul Maslu, daca copilul poate merge, iar daca nu, merg doar parintii cu hainutele lui.  

Te rugam Doamne, cu puterea Ta vindeca durerea acestui copil(spuneti numele copilului). Alunga de la el citeste mai mult...

Snitele de soia cu mustar

 
Ingrediente: 1 pachet de snitele din soia, 3 catei de usturoi, 4 linguri de faina, 2 linguri de mustar, 1 lingura vegeta, 6 linguri apa, condimente, ulei.



 
 
 
 
Snitelele de soia se fierb in apa in care am adaugat condimente, vegeta si trei catei de usturoi. Cand sunt gata(in aprox 20 minute) se scot si se lasa la scurs.
Se prepara un aluat din faina, mustar, apa, sare. Aluatul trebuie sa fie putin mai gros ca cel de clatite. Se tavaleste fiecare snitel prin aluat si se prajeste in ulei pe ambele parti pana devine auriu. Se pot servi cu mujdei de citeste mai mult...

Ciorba de post cu galuste

Ingrediente: 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 pastarnac, 1 ceasca de ulei, 1 ceapa mare, 1 ardei, 2 linguri de patrunjel verde tocat, 2 linguri de leustean verde tocat, 750 ml de bors, sare piper.
Ingrediente pentru galuste: 2 cepe, 2 linguri de apa, 2 linguri de faina.



 
 
 
Morcovii se rad se se pun intr-o oala la calit cu o ceasca de ulei. Se lasa 5 minute si se aduga un ibric de apa incalzita. Patrunjelul si pastarnacul se dau pe razatoare si se adauga in oala. Se toaca marunt ardeiul si ceapa si se pun in oala. Se lasa citeste mai mult...

Mancare de cartofi cu mazare

Timp de preparare: 45 minute
Reteta de post.
Ingrediente: 1 ceapa, 1 morcov, 1 borcan de mazare, 5-6 cartofi medii, un ardei rosu, 2 linguri bulion, 4-5 linguri de ulei de floarea-soarelui, sare, piper, marar verde tocat.



 
Intr-o cratita se pune la incalzit uleiul. Se rade morcovul si se pune la calit 5 minute la foc mic. Se adauga o cana de apa incalzita in prealabil si se acopera. Se toaca ceapa si ardeiul si se pun in cratita. Se curata cartofii, se taie cubulete mici, se adauga si ei in cratita si se toarna apa (fiarta separat)cat sa-i acopere. Se lasa citeste mai mult...