Paste cu rosii cherry si masline

Reteta de post pentru 4 portii

Ingrediente: 1 pachet de paste de 500g(penne), ½ kg de rosii cherry, 4 catei mari de usturoi, ½ ceapa, 3 linguri ulei de masline, 200g masline fara smaburi taiate, 1 lingura de busuioc proaspat tocat, sare, piper.


Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg si se trec printr-un jet de apa rece astfel incat sa nu se raceasca prea tare. Rosiile se taie in jumatati. Ceapa se toaca marunt.

Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline si se adauga usturoiul. Se lasa 2-3 minute pana se rumeneste usor si se scoate. Se adauga ceapa si 2-3 linguri de apa. Se lasa si ceapa 3-4 minute si se pun rosiile. Se lasa rosiile putin pana devin usor moi si se pun pastele scurse de apa. Se amesteca si se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga busuiocul si maslinele amestecandu-se incontinuare. Dupa 2 minute sunt gata. Pastele cu rosii cherry si masline sunt foarte potrivite pentru pranz intr-o zi de post.