Spaghete(spaghetti) de post cu porumb si ciuperci

Se fierb spaghetele 10-15 minute in apa in care am adaugat o lingurita de sare si 3-4 picaturi de ulei. Se scurg apoi, se trec printr-un jet de apa rece si se lasa in sita.

Intre timp se pregateste sosul. Intr-o tigaie se pune la incins uleiul de masline . Se adauga ceapa si se lasa putin incat sa nu se coloreze prea tare. Se aduga apoi ciupercile si porumbul si se amesteca. Apoi se pun rosiile si o lingurita de busuioc tocat marunt. Se mai lasa cateva minute si se adauga spaghetele. Se amesteca usor si se mai lasa 3-4 minute pe foc. Se decoreaza cu frunze proaspete de busuioc.

Spaghetele cu porumb si ciuperci sunt delicioase si satioase in zilele de post.