salata libaneza

Salata libaneza de patrunjel, rosii si grau(tabbouleh)

Reteta de tabbouleh pentru 4 portii 

Ingrediente: 100g de grau pisat(bulgur), 4 legaturi de patrunjel, 4 rosii, 2 castraveti, 2 legaturi mai mici de ceapa verde, 4 linguri de ulei de masline extravirgin, 2 linguri de zeama de lamaie, sare de mare, piper, menta.


Bulgurul(este un soi de grau fiert, uscat la cuptor si apoi sfaramat, pe care-l gasiti in special la magazinele arabesti), se pregateste astfel: Se pun la fiert intr-o cratita 800ml de apa cu putina sare si se adauga graul care se mai lasa la fiert inca 8- 10 minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa acoperit cu un capac citeste mai mult...