Mihaela

Pulpa de miel cu masline

Reteta cu carne de miel pentru 4 portii

Ingrediente: 1 pulpa de miel(1,5kg), 2 linguri ulei de masline, 1 cana de supa, 1 legatura de ceapa verde, 1 mocov mare, ½ legatura de telina verde, 150g rosii uscate in ulei, 1 ceasca de vin alb, 150g de masline asortate(verzi si negre), sare si piper. 

Se incinge cuptorul la 220 grade si se lasa un vas termorezistent inauntru. Pulpa de miel se spala si se curata de grasime. Se cresteaza in partea de sus din loc in loc. Se freaca carnea de miel cu ulei de masline, sare si piper si se aseaza citeste mai mult...

Floriile(Duminica Floriilor)

In ultima duminica din Sfantul si Marele post al Pastelui se serbeaza Floriile, sarbatoare ce simbolizeaza intrarea triumfala a Domnului in Ierusalim. De altfel aceasta a fost ultima iesire a lui Iisus in popor, inainte de Rastignire. Oamenii l-au intampinat cu flori si ramuri de finic(palmier) si maslin, ca pe un imparat, pentru ca auzisera de minunea pe care Iisus o infaptuise cu o zi inainte cand l-a inviat din morti pe Lazar din Vitania, la patru zile de la moarte. 

Cum sarbatoreau romanii Floriile?

Duminica dimineata, oamenii se imbracau in straie de sarbatoare si o porneau spre biserica la Sfanta citeste mai mult...

Drob de miel cu chip de iepuras

Reteta cu carne de miel pentru 12 portii

Ingrediente: 1,5 kg de organe de miel( rinichi, splina, ficat, plamani, inima), 3 legaturi de usturoi verde, 3 legaturi de ceapa verde, 3 legaturi de marar, 3 legaturi de patrunjel, 5 oua crude, 5 oua fierte, prapur de miel, sare si piper dupa gust.


Organele de miel se curata de pielite si se pun 30 de minute in apa rece. Se taie apoi bucati si se pun la fiert in 4 litri de apa cu 1 lingura de sare. In timpul fierberii se ia spuma din cand in cand. Organele pentru drobul de citeste mai mult...

Mareste-ti sansele de a ramane insarcinata cu ajutorul dietei

Ceea ce mancam are o importanta covarsitoare pentru felul in care aratam, pentru cum ne miscam si in general pentru starea noastra de sanatate. Dieta zilnica afecteaza de asemenea si nivelurile de fertilitatea ale unei persoane. Daca aveti probleme in a concepe un copil, trebuie sa acordati mai multa atentie si alimentelor pe care le includeti in dieta zilnica. Vreti sa stiti cum puteti creste sansele de a ramane insarcinata tinand cont de dieta? Cititi in randurile ce urmeaza. 

Sunt de preferat alimentele alcaline in locul celor acide

Lactatele, carnea, cafeaua, alcoolul, otetul, uleiul rafinat,ciocolata, supele la plic, mancarea tip fast citeste mai mult...

Cum sa previi neplacerile din sarcina?

Cele doua liniute roz care te fac atat de fericita astazi, vor fi umbrite la scurt timp de tot felul de temeri si probleme. Varsaturile, greturile, arsurile epigastrice, hemoroizii si alte lucruri neplacute vor aparea pe rand pe parcursul celor noua luni de sarcina. Cum sa le faci fata cu brio sau cum sa le previi poti afla din randurile ce urmeaza.

Primul trimestru

In primul trimestru de sarcina cele mai multe neplaceri sunt cauzate de greturi si varsaturi. Metabolismul prinde viteza si apar oboseala si durerile de cap.

Al doilea trimestru

Greturile mai dispar in al doilea trimestru, in schimb vor aparea constipatia citeste mai mult...

Stufat de miel

Reteta cu carne de miel pentru 6 portii 

Ingrediente: 2 kg de carne de miel cu tot cu os, 15 legaturi de ceapa verde, 15 legaturi de usturoi verde, 1 lingura de bulion, 400ml de suc de rosii, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar, 150 ml de ulei, sare si piper.

Carnea de miel se taie in bucati potrivite dupa care se spala bine si se pune la scurs. Intr-o cratita adanca se incinge uleiul si se pun la prajit bucatile de miel. Pentru a da un gust mai bun stufatului, se rumeneste usor carnea de miel pe ambele citeste mai mult...

Cotlete de miel impanate cu verdeturi

Reteta cu carne de miel pentru 4 portii 

Ingrediente: 2 cotlete mari de miel, 3 morcovi, 4 fire de ceapa verde, 4 fire de usturoi verde, 5 frunze de salvie, 2 crengute de rozmarin, ½ l de supa de legume, 1 cana de vin alb, 100ml de ulei, sare si piper.

Carnea de miel se curata de pielite, spala si se pune la scurs. Morcovii se spala, se curata si se taie apoi in bastonase lungi de cca 2 cm. Ceapa se spala si se taie in segmente de aprox. 4 cm. Cu un cutit cu varful ascutit se fac gauri citeste mai mult...

Friptura de miel la cuptor cu rozmarin si usturoi

Reteta cu carne de miel pentru 6 portii

Ingrediente: 1,5 kg de carne de miel(coaste de miel sau cotlet cu os), 4-5 capatani de usturoi, 1 cana de lapte, 5 crengute de rozmarin proaspat, 4 linguri ulei de masline, 1 lingurita de nucsoara rasa, sare, piper. 

Carnea de miel se spala, se taie bucati si se pune pe un prosop de hartie la scurs. Se condimenteaza cu nucsoara rasa, sare si piper dupa gust. Intr-un vas termorezistent se pun cateii de usturoi curatati si taiati in jumatati, crengutele de rozmarin si mielul condimentat. Deasupra se toarna laptele si se da friptura la cuptor citeste mai mult...

Guta, o consecinta a stilului de viata

Guta, este o boala inflamatorie articulara fiind mai degraba o poliartrita cu substrat metabolic. Cauza artirtei gutoase este marirea in sange a acidului uric care nu este altceva decat un deseu metabolic ce provine din degradarea purinelor. In trecut guta era considerata o boala a bogatilor, caci doar ei isi permiteau sa manance frecvent carne de vanat(foarte bogata in purine). In prezent insa, o alimentatie nesanatoasa plina de mezeluri de tot soiul, excesele din timpul sarbatorilor de iarna cand se consuma multe alimente bogate in purine, pot declansa oricand o criza de guta. 

Cum se manifesta guta?

In cazul gutei sunt citeste mai mult...

Ingrediente naturale pentru cremele facute acasa

Ceea ce gasim astazi pe rafturile magazinelor cu produse de ingrijire, sunt produse cosmetice pline de substante chimice(parabeni, etc) care nu includ intotdeauna substante de care pielea noastra are atata nevoie. Ingredientele pe care le gasim in schimb in ierburi, plante, fructe si legume sunt o adevarata minune pentru piele. Ele ofera tenului nostru vitamine si minerale pentru o piele tanara si stralucitoare. Iata ce ingrediente naturale puteti folosi pentru a va prepara acasa adevarate elixire pentru piele. 


Grasimi care intra in compozitia cremelor facute acasa:

Unt de cacao - nutritiv, inmoaie bine pielea, foarte bun in cremele hidratante facute in casa

Ceara citeste mai mult...

Ciorba de miel a la grecque

Reteta de ciorba pentru 12 portii 

Ingrediente: 2 kg de carne de miel, 3 morcovi, 4 cepe, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 radacina de pastarnac, 1 radacina de patrujel, 1 radacina de telina, 600ml de bors, 500g de smantana, 4 galbenusuri, 2 linguri de faina, 1 legatura de patrunjel verde, sare si piper.

Carnea de miel se curata de pielite si tendoane dupa care se taie in bucati potrivite. Se spala si se pune intr-o oala la fiert, in 5 l de apa si o lingura de sare.

Se curata legumele si se spala. Se toaca marunt citeste mai mult...

Salata de somon fumee cu sfecla rosie

Reteta cu peste pentru 4 portii 

Ingrediente: 300g somon fumee, 4 sfecle rosii coapte, 3 cepe, 50 ml de vin, 50ml de ulei masline, 50ml sirop de rodie, 1 lamaie, 1 lingurita de busuioc tocat marunt, sare, piper.

Sfecla coapta se spala si se taie felii groase de 3 cm. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele, dupa care se desface in inele. Pe un platou se face un pat din inelele de ceapa. Deasupra inelelor se aseaza feliile de sfecla rosie. Se taie somonul fumee in fasiute subtiri si se aseaza peste feliile de sfecla rosie. Se presara busuiocul citeste mai mult...

Salata de sfecla rosie cu ciuperci uscate

Reteta de post 

Ingrediente: 500g de sfecla, 100g ciuperci uscate, 1 ceapa, 100ml ulei, piper, sare, 1 lingurita de otet, 4 catei de usturoi.


Sfecla rosie se curata, se spala si se pune la fiert. Intre timp se spala ciupercile uscate si se pun la inmuiat o ora in apa calduta. Se pun apoi la fiert 20 de minute.

Sfecla fiarta se taie in lung in patru si apoi se taie in felii subtiri si se pune intr-un bol mare. Se adauga ciupercile fierte si taiate feliute. Ceapa se curata se toaca marunt si se caleste cateva minute in ulei. Se pune citeste mai mult...

In drumetii cu burtica mare

Esti insarcinata si ai vrea sa mergi cu cei dragi la munte, dar ti-e putin teama. Nu esti lamurita daca mai poti sa faci excursii, sa faci trasee si sa admiri padurile de brazi cu aer atat de curat.

Specialistii recomanda gravidutelor sa se relaxeze in peisajul montan, insa doar daca respecta cateva lucruri. Ce trebuie sa faca o femeie insarcinata inainte de a pleca la munte, in vacanta?  In primul rand sa vorbeasca cu medicul ginecolog si sa faca o consultatie(trebuie urmarit colul sa nu fie scurt pentru ca exista riscul pierderii sarcinii, urmarita evolutia fatului, etc), sa aleaga o statiune citeste mai mult...

Cum sa ai o alimentatie sanatoasa?

Despre ce inseamna alimentatia sanatoasa am putea vorbi cateva zile si tot am mai avea ceva de spus...Am inceput sa ne temem de cancer, de Althzeimer si de alte boli ale secolului in care traim. Ne punem intrebari de genul:” Oare ce ar trebui sa manac ca sa nu mor de tanara?” sau” Ce putem face ca sa nu murim de cancer?” . Pentru a ne pastra o stare de sanatate buna, sau pentru a ne vindeca de anumite boli, organismul are nevoie de o anumita cantitate de proteine, lipide, glucide, vitamine, saruri minerale, enzime sau hormoni. 

Iata, simplificat cateva citeste mai mult...

Ciorba de post cu linte si stevie

Reteta de post pentru 8 portii

Ingrediente: 250g de linte rosie, 2 legaturi de stevie, 1 ceapa mare, 2 morcovi, 1 telina mica, 3 linguri de ulei de masline, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar, sare, 600ml de bors.

Morcovul se curata, se da pe razatoare si pune la calit intr-o oala in ulei de masline. Se caleste 4-5 minute si se adauga 1 ibric de apa fierbinte. Se curata si telina, se rade si se adauga in ciorba. Ceapa se curata, se toaca marunt si se adauga si ea in oala. Se mai adauga 2 l de apa citeste mai mult...

Sfaturi...sfaturi...

Cateva din sfaturile bunicii, ne sunt intotdeauna de mare ajutor in bucatarie. Iata cateva sfaturi si trucuri de care puteti tine seama pentru ca preparatele sa fie delicioase.

Crema cu unt devine si mai buna daca la prepararea ei adaugam putin martipan pe care-l amestecam in prealabil cu lapte.

Stafidele si fructele uscate nu se vor mai lasa in aluatul prajiturilor daca inainte de a le pune peste aluat le incalzim in cuptor cateva minute.

Snitelele vor fi mult mai gustoase daca se va inlocui pesmetul cu fulgi de porumb. Fulgii de porumb se pun intr-o punga de plastic sau intr-un prosop curat de citeste mai mult...

Chec de post cu miere si alune

Reteta de post pentru 6 portii

Ingrediente: 1 cana de zahar, 1 cana de apa, 1 ceasca de ulei de foarea soarelui(150ml), 500g de faina, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, ½ lingurita de praf de copt, 2 lingurite de zeama de lamaie, 50g de cacao, 3 linguri de alune tocate(sau nuci), fructe confiate. 

Intr-un castron mare se amesteca faina cu zaharul si praful de copt. Separat intr-o craticioara se pun pe foc mic apa si se amesteca pana se omogeniza. Bicarbonatul de sodiu se stinge cu zeama de lamaie si se adauga in compozitia de pe foc. Se amesteca ingredientele pana citeste mai mult...

Dieta de slabit a frantuzoaicelor

Cum de arata frantuzoaicele atat de bine? Pai in primul rand pentru ca sunt atente la ceea ce mananca, pentru ca regimul mediteraneean este unul usor si pentru ca oricat de obosite ar fi, putina miscare tot fac. Rar vezi in Franta femei supraponderale iar daca uneori au perioade in care kilogramele "isi fac de cap" apeleaza imediat la o dieta minune. Medicul nutritionist Pierre Dukan, le-a conceput frantuzoaicelor o dieta excelenta, care are la baza proteine, are calorii putine si este impartita in patru faze. Acesta dieta le ajuta pe frantuzoaice sa ramana suple la orice varsta. Iata cam ce presupune dieta minune: 

Faza 1 citeste mai mult...

Postul Pastelui- Postul Sufletului

Postul Pastelui nu este o pedeapsa a lui Dumnezeu pentru noi, postul este un prilej de bucurie, de liniste, de fericire. In perioada postului Pastelui nu trebuie sa fim tristi, letargici sau singuri, in post trebuie sa invatam sa ne bucuram de tot ceea ce ne inconjoara, sa invatam sa iubim florile, natura in general, oamenii... Si sa asteptam cu emotie minunea de la sfarsitul postului si anume Invierea Domnului.

Postul Pastelui trebuie sa fie si un bun prilej de iertare. Daca nu iertam pe aproapele nostru, Bunul Dumnezeu cum sa ne ierte pe noi? Postul trebuie sa fie instrainarea de toate desartaciunile acestei citeste mai mult...