Mihaela

Tort cu mascarpone, biscuiti si visine

Ingrediente: 250g biscuiti, 200g unt, 750g visine din compot, 500g mascarpone, 750g branza de vaci(3 pachete), 150g zahar, 3 linguri de scortisoara macinata, 500ml frisca lichida, ciocolata rasa(50g).


Se pun biscuitii intr-o punga de plastic, se inchide punga la capat si se faramiteaza biscuitii cu ajutorul unui facalet. Se topeste untul la foc potrivit si se toarna peste biscuitii faramitati. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Blatul de biscuiti se toarna intr-o forma de tort cu diagonala de 26 cm si tapetata cu hartie de copt. Se preseaza blatul uniform pe toata suprafata formei.

Se scurg visinele din compot. Mascarpone se citeste mai mult...

Friptura de porc cu portocale

Reteta cu carne de porc pentru 8 portii 

Ingrediente: 1,5 kg pulpa de porc, 3 portocale mari, 1 telina, 1 ardei gras, 1 capatana de usturoi, 100ml ulei, piper, sare

Se curata telina, ardeiul, usturoiul si portocalele.Telina se taie bastonase, ardeiul se taie fasiute iar portocalele se taie rondele. Carnea se spala si se taie felii groase. Se aseaza apoi intr-o tava de cuptor cu capac impreuna cu legumele si portocalele. Se condimenteaza si se stropesc cu ulei. Se toarna o cana de apa calda in tava, se acopera si se da la cuptor la foc potrivit. Dupa 40 de minute se citeste mai mult...

E bine sa nu- ti lipseasca in sarcina!

Pentru ca viitorul tau bebelus sa fie sanatos, iar tu sa te simti bine si intr-o forma fizica excelenta, ai grija ca organismul tau sa aiba parte de cateva vitamine si minerale esentiale. Nu uita sa vorbesti si cu ginecologul tau despre acest aspect!

Acidul folic si vitamina B12 – sunt esentiale pentru dezvoltarea intrauterina a bebelusului mai ales in primele luni de sarcina (B12 se gaseste in oua, lapte, ficat, peste gras, air Acidul folic se gaseste in legumele cu frunze verzi, drojdie de bere, suc de portocale, tarate, oua)

Calciul – este foarte important pentru dezvoltarea oaselor cat si a dintilor citeste mai mult...

Cartofi crocanti cu malai

Reteta de post pentru 4 persoane

Ingrediente: ulei de masline, 8 cartofi mari, malai cat cuprinde, sare, usturoi.


Cartofii se spala bine, bine si se taie pe lungime in opt. Se dau cu ulei de masline. Se sareaza putin si se tavaleste fiecare felie de cartof prin malai. Se unge apoi o tava cu ulei sau se pune hartie de copt si se pun cartofii pe un singur strat si nu foarte apropiati unii de altii. Se baga tava in cuptor la foc mare si se tin cartofii la copt pana devin aurii. Intre timp facem o maioneza de usturoi(usturoi cu citeste mai mult...

Taitei cu varza la cuptor

Reteta de post pentru 12 portii 
Ingrediente: 2 verze murate medii, 3 cepe, 3 morcovi, 250 ml suc de rosii, 200 ml ulei, taitei lati fara oua, piper, 2 foi dafin.


Varza murata se spala si se stoarce bine. Se toaca apoi fideluta. Morcovii si ceapa se curata, se toaca marunt si se calesc apoi in ulei. Se adauga varza si se mai tin pe foc impreuna adaugandu-se piperul si foaia de dafin.

Taiteii se fierb separat in apa cu sare si cand sunt gata se scurg si se adauga peste varza calita. Se amesteca bine, se adauga sucul de rosii si se citeste mai mult...

Obiceiuri si superstitii de Craciun

Ai sta o noapte sa-i tot asculti pe batrani cu povestile, traditiile si superstitiile lor legate de sarbatori. Desi vremurile s-au schimbat mult, in unele familii obiceiurile se mai pastreaza si astazi...


Povestile din batrani spun ca Dumnezeu ar fi lasat Craciunul pe pamant ca toti oamenii sa fie satui. Tocami din acest motiv este bine sa tai porc de ignat caci cine nu are porc de Craciun, nu se poate lauda ca a fost fericit peste an.

Se spune despre ziua in care cade Craciunul, ca are mare importanta pentru oameni. “Daca-i luni/ N-o sa ai ani buni. Daca este marti/ La toti o citeste mai mult...

Prajitura cu coacaze si bezea

Reteta pentru 24 de bucati

Ingrediente: 120g de unt, 2 linguri de miere, 4 oua, 3 linguri de lapte, 270g de faina, 1 plic de praf de copt, sare, 200g de zahar, 250 g coacaze de preferat rosii dar se poate si cu coacaze negre.


Faina se amesteca cu praful de copt, galbenusurile, untul, mierea, laptele si un praf de sare. Se framanta pana aluatul devine elastic. Se tapeteaza o tava cu unt si faina. Aluatul se intinde, se aseaza in tava si se coace la foc potrivit pe trei sferturi.

In acest timp, se bat albusurile spuma cu zaharul si cu citeste mai mult...

Pietele de Craciun din Europa

Oriunde ai fi pe pamantul acesta, spiritul Craciunului iti patrunde in suflet. Craciunul inseamna familie, inseamna intalnirea cu toti cei dragi, inseamna cadouri, surprize si multa, multa lumina si magie.

E frumos oriunde ai fi, dar parca in unele locuri magia sarbatorilor este atat de prezenta...Anumite orase organizeaza an de an, in centrele ce pastreaza atat de bine parfumul de odinioara, piete de Craciun. Aici mii de vizitatori pot vedea scena Nasterii Domnului, brazi impodobiti, cabanute de lemn, pot achizitiona cadouri pentru cei dragi, pot bea vin fiert si pot simti acea atmosfera minunata intr-un décor de poveste cu colinde citeste mai mult...

Postul Craciunului

An de an, pe data de 15 decembrie intram in Postul Craciunului sau Postul Nasterii Domnului. Este postul care dureaza 40 de zile pana pe 24 decembrie si este primul din anul bisericesc. Postul inseamna infranare de la orice produs de origine animala, nu se mananca in post nici oua nici peste, se mananca doar legume, soia, cereale si fructe. 

Cu o seara inainte de inceperea postului, este Lasatul Secului, adica ultima zi in care crestinii mai pot manca mancaruri “de dulce”. Pe vremuri, in aceasta zi se faceau mari petreceri in familii, se serveau fripturi, ciorbe cu carne, prajituri citeste mai mult...

Tort cu ciocolata si banane

Ingrediente: 1 blat de tort mare(cumparat), 1 cutie de 400g de crema de ciocolata cu arahide(din comert), 800 ml frisca lichida, 13 linguri de apa, 5 linguri de zahar, 5 banane, 1 fiola esenta de rom, bombonele mici argintii pentru décor. 

Se pune pe foc o cratita cu apa si zahar si se face un sirop in care se pune esenta de rom. Se aseaza fiecare foaie de blat pe cate o farfurie si se insiropeaza cu acest sirop.

Frisca lichida se bate cu mixerul bine pana se intareste. Crema de ciocolata se freaca spuma si se adauga treptat 500g de citeste mai mult...

Regimul de slabit a lui Demi Moore

Se apropie Revelionul si toate femeile isi doresc ca talia sa se subtieze iar silueta sa fie una cat mai placuta. Daca vreti cu adevarat acest lucru, va propunem un regim de slabit care nu necesita eforturi pe o perioada lunga de timp dar care face ca, “rotunjimile” sa dispara ca prin farmec. Acest regim o ajuta si pe celebra actrita Demi Moore sa arate atat de bine incat, desi are copii mari, cucereste inimile barbatilor cu mult mai tineri decat ea.

Dieta trebuie tinuta 3 zile si respecatata intocmai. Nu este permisa inlocuirea nici unui aliment daca doriti citeste mai mult...

Cat trebuie sa manance un copil intre 1 si 3 ani?

Mancarea copilului poate fi un motiv de neliniste pentru foarte mamici. Mereu, acestea au impresia ca puiul lor ori nu mananca cat trebuie, ori nu mananca ce trebuie...Mesele zilnice ale unui copil  trebuie sa fie 5 la numar, adica trei mese principale si doua gustari. Copiii trebuie incurajati sa manace singuri, cu lingurita, in liniste, iar masa sa fie intotdeauna o placere si nu un cosmar. Nu alergam dupa copil cu castronasele de piureu prin casa, nu fortam, nu” inghesuim” mancare pe gatul copilului...Incercam ca in fiecare zi, sa ii oferim micutului cantitatile indicate in fiecare grupa de alimente, astfel citeste mai mult...

Sarmalute cu soia si praz

Reteta de post pentru 12 portii 

Ingrediente: 500g orez, 200g soia granule, 3 fire de praz, 2 morcovi mari, 3 linguri de bulion, 400ml ulei, 1 varza mare murata, sare, piper, 1 legatura de patrunjel verde, ½ lingurita de boia dulce.


Se aduna frunzele de varza de pe cotor si se lasa in apa calduta pentru 2 ore. Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. Prazul se toaca marunt. Orezul se spala. Soia se pune la fiert 20 de minute in apa cu sare, dupa care se scurge foarte bine de apa.

Intr- o tigaie se incinge uleiul si se citeste mai mult...

Mancare de conopida cu masline

Reteta de post pentru 12 portii 

Ingrediente: 1 conopida mare, 200g de masline rondele, 6 rosii mari, 2 cepe, 1 ardei gras, 100ml ulei, 1 fir de praz, 1 pahar de vin alb dulce, 4- 5 catei de usturoi, sare, piper, 1 legatura de patrunjel.


Conopida se spala, se desface in buchetele si se pune la fiert intr-o oala cu apa sarata. Rosiile se spala si se dau prin razatoare.

Ceapa, ardeiul si prazul se toaca marunt si se pun la calit in cratita in uleiul incins. Se aduga apoi conopida scursa de apa, vinul, usturoiul, rosiile date pe razatoare(sau pasta de tomate) si citeste mai mult...

...Sfaturi...sfaturi...

Friptura de porc va avea un gust deosebit, daca in timp ce se frige se adauga cateva boabe de ienupar.

Supa tulbure, se limpezeste usor daca in timpul fierberii punem cateva coji de oua bine spalate.

Legumele nu se curata cu mult timp inainte de folosire si nici nu se tin in apa deoarece isi pierd valoarea nutritiva.

Boiaua nu se pune niciodata pe carnea uda inainte de preparare, pentru ca se arde si da carnii un aspect urat. Se va pune intotdeauna dupa ce friptura este gata.

Carnea devine mai frageda daca se unge inainte de prajire cu ulei de masline.

Laptele nu citeste mai mult...

Tratament naturist pentru durerile menstruale

Ciclul menstrual are o durata in medie de 4 zile, dar nu este anormala nici o durata de 2 sau 7 zile. Din nefericire pentru foarte multe femei, odata cu ciclul menstrual vin si durerile greu de suportat. Cel mai frecvent se intalneste acest discomfort la femeile cu varste cuprinse intre 20 si 24 de ani. Durerile apar fie inainte, fie chiar la inceputul menstruatiei. Durerile menstruale apar sub forma unor crampe in abdomenul inferior, in zona coapselor sau a spatelui si pot fi insotite de cefalee sau senzatie de voma.

Cateva tratamente naturiste pot fi insa foarte eficiente si citeste mai mult...

Tocanita de mazare cu ciuperci

 Reteta de post pentru 8 portii

Ingrediente: 10 ciuperci medii, 3 cepe, 1 borcan mare de mazare (800g), 2- 3 linguri de bulion, 4 linguri de ulei, piper, sare, 1 legatura de marar. 

Se curata ceapa si se toaca marunt. Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa tocata si se stinge imediat cu o ceasca de apa. Se inabusa 15- 20 de minute. Se spala ciupercile si se taie feliute. Se adauga peste ceapa impreuna cu bulionul. Se fierbe tocanita la foc mic. Se spala mazarea bine in cateva ape si se adauga in oala. Se completeaza cu citeste mai mult...

Prajitura de toamna cu gutui

Reteta pentru opt portii

Ingrediente: 2 cani de faina, 2 oua, 1 cana de zahar, 1 cana cu lapte, ½ cana cu ulei, 50g de unt, 4 gutui, 1 plic praf de copt, 1 varf cutit sare, 2 plicuri de zahar vanilat.

Intr-un vas mare se pune jumatate din cantitatea de zahar si faina. Se adauga ouale, laptele, uleiul, praful de copt, sarea si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.

Gutuile se spala, se curata si se taie feliute. Se unge o tava de cuptor cu unt si se tapeteaza uniform cu zaharul ramas. Se aseaza in tava gutuile taiate feliute. citeste mai mult...

Cotlet haiducesc

Reteta cu carne de porc pentru 6 persoane

Ingrediente: 1,5 kg cotlet de porc fara os, 4 cepe albe mici, 5 linguri de ulei de floarea soarelui, 5 cartofi, 1 cescuta de vin alb dulce, piper, sare, cimbru proaspat, oregano, patrunjel verde.


Cotletul de porc se spala si se sterge cu un prosop de hartie.

O tava de cuptor se unge cu ulei si se aseaza in ea cotletul condimentat cu cimbru, sare, oregano, piper dupa care se stropeste cu vin.

Ceapa se curata si se inteapa cu varful unui cutit. Se aseaza in tava langa cotlet si se infasoara tava in folie de citeste mai mult...

Tiramisu cu mere si ciocolata

Reteta de tiramisu pentru 8 portii.

Ingrediente: 6 mere mari, 500g mascarpone, 5 galbenusuri, 4 albusuri, 100g frisca, 4 linguri mari de zahar, 500g piscoturi, 3 linguri lichior de migdale, 7 linguri suc de lamaie, 100g ciocolata, cacao.


Se freaca galbenusurile bine cu zaharul. Se amesteca apoi cu mascarpone pana se omogenizeaza compozitia. Albusurile se bat spuma. Se adauga in compozitia cu galbenusuri si se amesteca usor de jos in sus. Se adauga si frisca si doua linguri de suc de lamaie(sau cateva picaturi de esenta de lamaie) si se amesteca usor. Se da crema de mascarpone la frigider.

Merele se curata, citeste mai mult...