Cartofi crocanti cu malai

Reteta de post pentru 4 persoane

Ingrediente: ulei de masline, 8 cartofi mari, malai cat cuprinde, sare, usturoi.


Cartofii se spala bine, bine si se taie pe lungime in opt. Se dau cu ulei de masline. Se sareaza putin si se tavaleste fiecare felie de cartof prin malai. Se unge apoi o tava cu ulei sau se pune hartie de copt si se pun cartofii pe un singur strat si nu foarte apropiati unii de altii. Se baga tava in cuptor la foc mare si se tin cartofii la copt pana devin aurii. Intre timp facem o maioneza de usturoi(usturoi cu sare zdrobit bine si frecat cu ulei). Sunt foarte buni si in post dar si ca garnitura la peste sau carne.