reteta

Deliciu cu ciocolata si zmeura

Reteta pentru opt persoane

Ingrediente: 300g de ciocolata neagra, 200g zmeura, 100g unt nesarat, galbenusurile de la 4 oua, 50g de zahar pudra, 250 ml de frisca lichida.

Inttr-un vas la bain- marin se topeste untul impreuna cu ciocolata. Jumatate din cantitatea de zmeura(100g) se zdrobeste cu o furculita si se adauga jumatate din acest piureu(50g), peste ciocolata si untul topite. Separat se bat bine galbenusurile cu zaharul si se incorporeaza si ele in ciocolata. Se bate frisca cu mixerul si se amesteca cu grija in ciocolata.

Se pregatesc opt forme. Se imparte in mod egal in aceste forme piureul de zmeura citeste mai mult...

Drob din carne si organe de pui

Reteta pentru 1 tava 

Ingrediente: 500g de carne de pui(piept sau pulpe), 250g de ficat de pui, 250g de pipote si inimi de pui, 2 legaturi de ceapa verde, 2 legaturi de patrunjel verde, 2 legaturi de marar verde, 3 linguri de ulei, 2 linguri de pesmet, 7 oua, piper, sare.  

Carnea de pui se fierbe in apa cu sare, indepartandu-se spuma care se formeaza. Dupa ce a fiert, carnea se curata de pielite si oase si se da prin masina de tocat. Ficatul si pipotele se fierb si ele in apa(dar fara sare fiindca se intareste ficatul). Se toaca citeste mai mult...

Pandispan cu visine caramelizate si scortisoara

Reteta pentru 2 tavi   

Ingrediente: 6 oua, 10 linguri de zahar, 5 linguri de ulei, 11 linguri de faina, 2 plicuri de praf de copt, 2 plicuri zahar vanilat, coaja rasa de la 1 lamaie, 2 lingurite de scortisoara, 1kg de visine, un praf de sare, 3 plicuri de glazura cu gust de caramel. 
 

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si uleiul si se toarna usor peste albusuri. Faina se amesteca cu praful de copt si se toarna lingura cu lingura in compozitia de albusuri.

Se ung doua tavi de pandispan cu unt citeste mai mult...

Midii in sos alb

Reteta pentru 3 portii
 
Ingrediente: 500g midii, 50g de unt, 3 catei de usturoi, ½ ceasca de vin alb, 1 ceasca de smantana, 3 linguri de coniac, 7-8 frunze de busuioc, 2 linguri de marar tocat, sare si piper.



 
 
Intr-o tigaie se pune untul la incins. Se adauga midiile, se trag in unt 3-4 minute si se stinge cu vin. Se lasa pe foc 5 minute dupa care se pune si coniacul. Se mai lasa cateva minute si se adauga si smantana si uturoiul pisat. Busuiocul se toaca si impreuna cu mararul se adauga in sosul midiilor. Se potriveste sosul de citeste mai mult...

Farfalle cu fasole, ton si vin

Reteta pentru 4 persoane   

Ingrediente: 1 cutie de farfaille, 3 conserve de ton bucati, 1 conserva de fasole alba, 1 ceapa rosie, 3 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper, ½ ceasca de vin rosu, 4 linguri de ulei de masline, 1 conserva de rosii cubulete.
 

 

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Pastele se scot apoi intr-o sita, se clatesc cu apa rece si se scurg bine de apa. Se amesteca apoi cu 2 linguri de ulei de masline.

In timp ce fierb pastele se prepara sosul. Ceapa si usturoiul se curata citeste mai mult...

Ciorba de burta

Reteta pentru 12 portii
 
Ingrediente: 2 kg de burta de vita, 4 morcovi, 3 cepe, 1kg smantana, 6 galbenusuri, 3 capatani de usturoi, otet, ulei, sare, piper.
 
Burta se curata bine si se lasa aprox. 1 ora in apa cu otet.



 Intr-o oala mare de 7-8 l cu apa, se pune la fiert burta cu cepele curatate, lasate intregi. Se fierbe aprox. 2 ore. Morcovii se curata si se dau pe razatoarea mare. Se calesc apoi in putin ulei. Dupa ce a fiert burta, se scoate si se strecoara zeama. Burta se taie fideluta si se pune iarasi la fiert in zeama citeste mai mult...

Sufleu de piept si pulpe de pui

Reteta pentru copii cu varsta peste 1 an
 
Ingrediente: 2 piepti de pui, 2 pulpe de pui, 100g gris, 3 albusuri, 2 linguri de unt, sare.
 
Pieptul de pui si pulpele se spala, si se pun la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Se spumeaza.



 Se fierb 1 ora, dupa care se scoate carnea de pui si se aseaza pe o farfurie la racit. Carnea se curata de pielite si se trece prin masina de tocat. 
Grisul se fierbe in 300 ml de zeama in care a fiert carnea. Albusurile se bat bine cu un praf de sare pana ce devin citeste mai mult...

Salmone alla diavola(somon cu sos iute)

 
Reteta din bucataria italiana
Pentru 4 persoane


Ingrediente: 4 fileuri de somon, 200ml de suc de rosii, 2 catei de usturoi, 1 ardei iute rosu curatat de seminte si tocat, 2 linguri de mustar cu hrean iute, 100ml de vin rosu, 100ml vin de Porto, sare si piper.



 
 
In primul rand se pregateste sosul alla diavola(adica foarte picant).
Ardeiul iute se curata de seminte, se spala si se toaca marunt. Usturoiul se curata si se toaca si el. Intr-o tigaie se incalzeste 1 lingura de ulei de masline si se caleste ardeiul iute si usturoiul tocate. Se adauga apoi mustarul. Se stinge cu citeste mai mult...

Cotlete italiene cu rosii

Reteta din bucataria italiana pentru 4 persoane 

Ingrediente: 4 cotlete de porc groase, 3 linguri de unt, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, 100ml de vin alb, 1 conserva de 850ml de rosii decojite, 1 lingura de zahar brun, 50g de parmezan ras, busuioc, sare, piper. 

Se incinge cuptorul la 180 grade. Cotletele de porc se spala si se usuca cu prosoape absorbante. Se sareaza si se pipereaza.

Intr-o tigaie se incinge untul. Se prajesc cotletele pe fiecare parte pana capata culoare. Se da tigaia la cuptor pentru inca 15 minute. Se scot cotletele pe un platou si se lasa in cuptor citeste mai mult...

Rulada de omlete cu verdeata

Reteta pentru 6 persoane

 

Ingrediente: 12 oua, 3 lingurite de bulion, 3 felii de sunca de Praga, 3 fire de ceapa verde, 1 legatura de marar, 150 g de cascaval ras, ½ lingurita de boia iute, 3 linguri de unt, 3 lingurite de unt, sare.



 
 
Aveti nevoie de 3 castroane pentru fiecare omleta. In fiecare castron se sparg cate 4 oua. Se pune sare si se bat foarte bine.
Intr-un castron se adauga bulion si boia. In altul ceapa si marar, iar in cel de al treilea se aduga 50g de cascaval ras. Se prajeste fiecare omleta intr-o tigaie in care se citeste mai mult...

Salata cu creveti marinati

Reteta pentru 4 persoane
Ingrediente: 500g de creveti mici, 1 castravete verde, 2 rosii, 100g de masline fara samburi taiate rondele, 8 frunze de salata verde, 2 linguri de porumb, 2 linguri de sos de soia, 3 linguri de ulei de masline, 1 ceapa rosie, 2 linguri suc de lamaie, sare si piper.



 
Crevetii(fiind mici nu mai trebuie curatati de cochilie deoarece acesta nu este inca formata) se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Se lasa la fiert aprox. 6-7 minute. Nu se lasa mai mult pentru a-si pastra fragezimea. Dupa ce au fiert se stropesc cu citeste mai mult...

Salata cu ton si sos de mustar

Reteta pentru 4 persoane
Ingrediente: 3 cartofi, 1 conserva de fasole verde, 1 conserva de ton in apa, 20 de masline, 6-7 frunze de salata verde, 3 rosii, 3 linguri de ulei de masline, 1 lingura de suc de lamaie, 1 lingurita de mustar, sare, piper, patrunjel verde.



 
 
Cartofii se fierb in coaja. Se curata apoi si se taie cuburi. Fasolea verde se scurge bine de apa. Rosiile se taie in sferturi. Salata verde se spala, se usuca si se rupe in fasii. Tonul se scurge de apa.
Intr-un castron se amesteca cartofii, salata, fasolea verde, tonul, maslinele. Se adauga apoi si citeste mai mult...

Piept de pui cu rosii si tagliatelle

  Ingrediente: 1 piept de pui, 200g tagliatelle, 3 rosii, 4 catei de usturoi, 1 lingura de busuioc proaspat tocat, 2 linguri ulei de masline, sare si piper.   Pieptul de pui se spala, se condimenteaza si se pune la fript pe gratar. Intr-o cratita se pune apa cu 1 lingurita de sare si 3-4 picaturi de ulei.

Se adauga pastele(tagliatelle) si se fierb 10-15 minute. Se scot intr-o sita si se trec printr-un jet de apa in asa fel incat pastele sa nu se raceasca.

Intr-o tigaie se incalzesc 2 linguri de ulei de masline. Se adauga usturoiul si citeste mai mult...

Omleta vitaminizata

 
Ingrediente: 5 oua, ½ dovlecel, ½ ceapa, ½ ardei gras rosu, 2 ciuperci, 1 rosie, 3 linguri de ulei de masline, sare si piper.



 
 
Se bat ouale bine cu 1 lingura de apa rece. Dovlecelul se taie felii subtiri, ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie fasiute, ciupercile se taie felii, rosia se taie si ea felii.
Intr-o tigaie se incinge bine uleiul de masline. Se aduga ouale batute bine si imediat se imprastie legumele pe toata suprafata omletei. Se acopera cu un capa si se lasa la foc mic, pana se rumeneste pe o parte. Omleta se intoarce cu grija citeste mai mult...

Cum ne pastram frumusetea si silueta. Reteta frantuzeasca

 
Aceasta reteta se consuma in fiecare zi timp de o luna de zile. Ea contine vitamine din grupa B, saruri, acizi organici, vitamina C.



 
 
 
 
Ingrediente:


2linguri de fulgi de ovaz;


7 lingurite de apa fiarta si racita;


3 linguri de lapte fiert rece;


1 lingurita de zahar brun;


1 mar mare;


zeama de lamaie.


Fulgii de ovaz se inmoaie in apa fiarta si racita cu o ora inainte de a fi facuta reteta si consumata. Dupa o ora se adauga peste fulgi, laptele, zaharul si marul nedecojit taiat bucatele. Se adauga si 2 lingurite de suc de lamaie si preparatul este numai bun pentru servit.
Acest amestec are citeste mai mult...