Midii in sos alb

Intr-o tigaie se pune untul la incins. Se adauga midiile, se trag in unt 3-4 minute si se stinge cu vin. Se lasa pe foc 5 minute dupa care se pune si coniacul. Se mai lasa cateva minute si se adauga si smantana si uturoiul pisat. Busuiocul se toaca si impreuna cu mararul se adauga in sosul midiilor. Se potriveste sosul de sare si piper si se mai lasa pe foc pana se ingroasa putin.

Midiile cu sos se servesc fierbinti. Se decoreaza farfuria cu frunze de busuioc.