Iris

Piept de porc la cuptor cu cartofi noi

 
Ingrediente: 4 bucati felii groase(aprox. de 1 deget) de piept de porc, 2 morcovi, 1 capatana de usturoi, 1 ceapa, 1 ceasca cu apa, 8 cartofi noi(mai mari), sare si piper, 1 lingurita de ierburi de provence(le gasiti in supermarket).



 
 
Pieptul de porc se spala. Morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Usturoiul se curata si se impaneaza pieptul cu el. Cartofii se curata si se spala. Ceapa se curata.
Intr-o tava se aseaza morcovii rondele, cartofii intregi, ceapa intreaga, iar deasupra se aseaza bucatile de piept de porc. Se toarna ceasca de apa. Se condimenteaza cu ierburi de citeste mai mult...

Cotlete de porc cu kaizer si cartofi

 
Ingrediente: 4 cotlete de porc, 1 morcov, 5 catei de usturoi, 8 felii de kaizer, 4 cartofi mari, ulei, 1 ceasca de apa, sare, piper.
Cartofii si morcovul, se curata, se spala si se taie rondele. Cotletele se rumenesc bine pe ambele parti. Usturoiul se taie feliute.



 
Intr-o tava de cuptor, se aseaza morcovul, cartofii, usturoiul. Deasupra se pun cotletele rumenite, iar pe fiecare bucata de cotlet se aseaza cate 2 feliute de kaizer. Se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga in tava 3 linguri de ulei si 1 cesca de apa. Se acopera tava cu o folie de aluminiu citeste mai mult...

Copiii care consuma dulciuri in exces, vor fi mai violenti la maturitate

 
Copiii care au in meniu dulciuri zilnic, se confrunta cu un risc crescut de a avea un comportament violent la maturitate, spun cercetatorii de la Universitatea Cardiff din Tara Galilor,potrivit studiului publicat in British Journal of Psychiatry.



 
Cercetatorii spun ca acesta este primul studiu care analizeaza efectele alimentatiei copiilor asupra caracterului violent la varsta adulta.
Studiul a fost efectuat pe un esantion de 17.415 britanici care s-au nascut in anul 1970, iar studiul a demonstrat faptul ca tinerii care au consumat dulciuri zilnic pana la varsta de 10 ani, se confrunta cu o probabilitate mult mai mare de a fi condamnati citeste mai mult...

Omleta vitaminizata

 
Ingrediente: 5 oua, ½ dovlecel, ½ ceapa, ½ ardei gras rosu, 2 ciuperci, 1 rosie, 3 linguri de ulei de masline, sare si piper.



 
 
Se bat ouale bine cu 1 lingura de apa rece. Dovlecelul se taie felii subtiri, ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie fasiute, ciupercile se taie felii, rosia se taie si ea felii.
Intr-o tigaie se incinge bine uleiul de masline. Se aduga ouale batute bine si imediat se imprastie legumele pe toata suprafata omletei. Se acopera cu un capa si se lasa la foc mic, pana se rumeneste pe o parte. Omleta se intoarce cu grija citeste mai mult...

Infertilitatea masculina

Infertilitatea masculina, nu este un subiect despre care sa auzim vorbindu-se toata ziua la stiri, dar poate veti fi surprinsi sa aflati ca in zilele noastre infertilitatea masculina este aproape la fel de des intalnita ca si infertilitatea feminina.
Vestea buna este ca in cele mai multe cazuri, problemele de infertilitate masculina se rezolva fie prin tratarea problemei fie cu ajutorul tratamentelor de infertilitate. 

Cum se diagnosticheza infertilitatea masculina?

Infertilitatea la barbati se diagnosticheaza de obicei printr-o analiza a materialului seminal. Acest test relativ simplu implica prezenta barbatului si un laborator care poate sa evalueza o spermograma. Laboratorul analizeaza volumul, numarul, aspectul si mobilitatea spermatozoizilor. citeste mai mult...

Fumatul. Riscuri la care ne expunem si cum sa ne lasam de fumat.

Statisticile spun ca mai mult de jumatate din bolnavii de plamani si de inima sunt victimele fumatului. Daca ii spui unui fumator sa se lase, o replica care vine de foarte multe ori este urmatoarea:”Si ce daca fumez? Bunicul sau unchiul au fumat toata viata si au murit de batranete...



” Cu ani in urma oamenii stateau in aer curat, nu lucrau in mediu toxic, nu existau atatea masini, stateau la tara unde nu exista nici un fel de poluare.
Dar cum ne afecteaza fumul de tigara plamanii?
In plamani se curata sangele si se face schimbul de oxigen si bioxid de citeste mai mult...

Bors rusesc

Ingrediente: 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 telina mica, 300g sfecla rosie, 500ml de bors, 50g de smantana, 4 linguri de ulei,3 linguri de leustean tocat, 2 linguri de patrunjel tocat, 2l de apa, sare, piper.



 
 
Zarzavatul se curata, se taie julien si se inabusa 30 minute in 4 linguri de ulei, 1 ceasca de apa si sare. Dupa cele 30 de minute se adauga 2l de apa clocotita, sfecla data pe razatoare si se continua fierberea. Se mai lasa 15 minute sa fiarba si se adauga borsul care a fost fiert separat si se mai da in cateva citeste mai mult...

Dieta cu calorii negative

Dieta cu calorii negative are la baza alimente care nu ingrasa, ba chiar ne pot ajuta sa slabim. Cum? Anumite alimente contin un surplus de vitamine si minerale care accelereaza productia unor enzime astfel incat se ard nu numai caloriile alimentelor respective ci si alte calorii suplimentare.



Practic in dieta cu calorii negative se vor manca doar fructe si legume.
 
Iata ce alimente au calorii negative( nu ingrasa):

Legume cu calorii negative(care nu ingrasa):
Varza
Sparanghel
Morcov
Usturoi
Sparanghel
Salata verde
Conopida
Broccoli
Andive
Ardei
Castraveti
Ceapa
 
Fructe cu calorii negative(care nu ingrasa):
 
Zmeura
Struguri
Mere
Grapefruit
Portocale
Capsune
Ananas
Pepene galben
 
Aceasta dieta cu fructe si legume, ajuta organismul sa elimine toxinele. Este o dieta cu care se slabeste foarte repede si intr-un timp citeste mai mult...

Trufe

 
Ingrediente: 500g pesmet alb, 200g unt, 200g de nuca macinata fin, 150ml de apa, 1 cana plina cu zahar, coaja rasa de la o portocala, 1 lingurita esenta de rom, 1 plic de zahar vanilat, 5 linguri de cacao, visine din visinata sau din compot, 50g nuca de cocos, 1 lingura de ulei.



 
Intr-un castron se amesteca pesmetul cu nuca macinata. Intr-o craticioara se pune la foc apa cu zaharul si cu 3 linguri de cacao. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Cu siropul obtinut se opareste pesmetul cu nuca. Se incorporeaza untul se adauga coaja de citeste mai mult...

Sarlota de ciocolata cu nuca prajita

Ingrediente: 200gr zahar pudra, 200gr unt, 200gr ciocolata, 2 pliculete de zahar vanilat, 100gr de nuca prajita, 1 lamaie, 2 tablete de ciocolata, 3 pahare de smantana.
 
Nuca se prajeste putin, intr-o tava in cuptor, dupa care se lasa la racit. Se taie apoi bucatele.



 
Intr-un castron se amesteca untul batut spuma cu zaharul, ciocolata topita si zaharul vanilat. Se freaca bine cu o spatula speciala pentru prajituri sau cu o lingura de lemn pana la obtinerea unei crème omogene. Nucile taiate se amesteca cu zaharul pudra si sucul de la o lamaie si se intinde peste crema. Intr-o cratita mica citeste mai mult...

Salata cu macaroane si piept de pui

 
Ingrediente: 250g macaroane, 2 piepti de pui, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 2 castraveti, 100g masline fara samburi(rondele), 4 linguri de ulei de masline, 2 linguri zeama de lamaie, 2 linguri de patrunjel proaspat tocat, sare.



 
 
Macaroanele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Se trec apoi printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs. Pieptul de pui se taie cubulete si apoi se trage putin in 2 linguri de ulei de masline sau se fierbe. Ardeii se taie fasiute. Castravetii se taie felii. Se amesteca toate ingredintele intr-un bol de salata. citeste mai mult...

Pulpe de pui la capac

 
 
Ingrediente: pulpe de pui, 1 lingurita de cimbru, boia dulce, sare, piper, ulei.
 
Pulpele de pui se spala. Se face un amestec din 1 lingurita de cimbru,1 lingurita de boia, sare, piper si ulei. Cu acest amestec se freaca bine pulpele si se lasa sa stea in amestec aprox. o ora. Se umple o cratita ¾ cu apa fierbinte si se aseaza un capac pe ea.



Se pun pulpele pe capac si se rastoarna si amestecul de condimente. Se mai pune 1 ceasca de apa fierbinte si se dau la cuptor 40 minute pana cand pulpele se rumenesc frumos si intra citeste mai mult...

Peste la cuptor cu rosii si chorizo

Ingrediente: 1 peste mare(dorada, salau, pastrav), 1 morcov, 1 ceapa, 4-5 catei de usturoi, 3-4 felii de lamaie, 200g chorizo, 7-8 rosii cherry, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper. Pestele se curata si se spala bine sub jet de apa rece. Se tamponeaza bine cu un prosop de hartie pentru a-i absorbi apa.



Se fac crestaturi pe una din parti si in fiecare crestatura se baga felii de chorizo. Morcovul se taie rondele. Ceapa se taie solzisori. Rosiile se taie in jumatati. Intr-o tava ovala se pune uleiul si se intinde pe toata suprafata tavii. Se face un pat citeste mai mult...

Salata mexicana

Ingrediente: 2 piepti de pui, 1 cutie mica de porumb, 1 cutie de fasole rosie, 2 cepe rosii, 1 cutie mica de mazare, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras galben, sare, piper, boia iute, marar.



Pieptul de pui se taie fasiute, ardeii se taie si ei in patratele. Se incing 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si adauga toate ingredientele(cele din conserve scurse bine de apa). Se amesteca si se lasa pe foc 3-4 minute. Se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se serveste in bol de salata cu marar tocat deasupra.
 
 
 
{youtube}gXvK206mges{/youtube}
  citeste mai mult...

Papanasi cu branza dulce

Pentru copii cu varsta peste 9 luni
 

Ingrediente: 200g branza de vaci, 1 galbenus de ou, 3 linguri rase de gris, 1 lingura cu varf de zahar brun.



 
 
Intr-o oala se pune apa la fiert.
Oul se amesteca cu branza, se aduga zaharul si grisul si se freaca bine. Se ia cate o lingurita din compozitie si se toarna in apa clocotita si se fierb 7-8 minute. Cand papanasii ies la suprafata se scot cu spumiera pentru supa. Se poate adauga peste papanasi putina dulceata facuta in casa si smantana. Sunt adorati de copii dar si de adultii din casa.
Sursa foto:
  citeste mai mult...

Supa de rosii pentru copii

Reteta pentru copii ce au peste 1 an
 Ingrediente: 4 rosii, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 ardei gras verde, o ceapa, 1 telina mica, 1 lingura de ulei, 1 l de apa, 1 lingura de leustean tocat, 1 lingura de patrunjel tocat.



Intr-o oala se pune 1 l de apa si se aduga cartofii taiati cubulete, ardeiul tocat, ceapa tocata marunt, morcovul taiat rondele si apoi din rondele facute stelute si telina tocata marunt. Se fierb legumele 30 de minute. Se aduga apoi lingura de ulei, rosiile decojite si date pe razatoare, si se mai fierb impreuna 10 minute. Se stinge citeste mai mult...

Vitaminele. Sursele si importanta lor pentru organism.

 
Descoperite la inceputul secolului, vitaminele, aceste “necunoscute” subsatante, care nu au de fapt nici un fel de valoare energetica, sunt atat de indispensabile vietii. Vitaminele, intervin in asimilarea principiilor nutritive aduse organismului prin alimentatie.  Cea mai veche vitamina a fost vitamina B sau tiamina, careia, cel care a descoperit-o, polonezul C. Fuuk, i-a dat numele de “amina vietii”.



 
 
 
 
Ea a fost extrasa initial din tarate de orz decorticat. Fie ca sunt sintetizate de bacterii sau mucegaiuri, de vegetale, vitaminele sunt preluate ca atare din alimente. Vitaminele mai pot ajunge in organism si sub forma de provitamine, substante inactive care citeste mai mult...

Dulceata de pepene galben

Ingrediente: 2 farfurii adanci pline cu cubulete de pepene galben, 1 kg de zahar, 2 cani de apa, 1 lamaie, 1 plic de zahar vanilat.
 
Pepenele galben se curata de coaja si de seminte. Miezul se taie cubulete. Cubuletele se pun intr-o sita care se baga intr-o oala cu apa clocotita pentru 1-2 minute. Se clatesc apoi cu apa rece si se lasa la scurs in sita.



 
 
 
Intr-o cratita se pune apa cu zaharul la fiert pana se face un sirop. Se adauga cubuletele de pepene galben si se lasa sa fiarba pana ce acestea devin moi. Se stoarce lamaia si citeste mai mult...

Tort cu iaurt si jeleu de zmeura

 
Ingrediente: 200g de biscuiti sfaramiciosi, 1 lamaie, 15g de gelatina, 1 kg de iaurt natural, 300g de frisca lichida, 80g de zahar, 75 g de unt, 1 cana de zmeura, compot de zmeura pentru jeleu, 1 plic de Tort jelee rosu.



 
 
 
 
 
Lamaia se spala, se rade coaja si se stoarce de suc. Gelatina se dizolva si se amesteca cu 2 linguri de iaurt, dupa care se amesteca cu restul de iaurt, cu sucul si coaja rasa de lamaie. Frisca se bate si se amesteca cu crema de iaurt.
Biscuitii se sfarama. Untul se topeste si se amesteca cu biscuitii.
Intr-o forma de tort citeste mai mult...

Oua umplute cu sos tartar si somon fume

Ingrediente: 4 oua, 1 lingura de ulei, 1 lingura de mustar, 1 lingurita de suc de lamaie, 1 castravete murat, sare, piper, marar, somon fume, 50 g rondele de masline negre, marar.



 
 
 
 
Se fierb ouale in apa cu sare 10 minute. Dupa ce s-au fiert se pun in apa rece(se curata mai usor) cateva minute. Se taie pe lungime in jumatate dupa care se scot galbenusurile.
O felie de somon fume se toaca foarte mic iar alta felie se taie fasiute de 2-3 cm si se lasa deoparte. Galbenusurile se pun intr-o farfurie adanca si se sfarama cu dosul unei linguri de citeste mai mult...