Piept de porc la cuptor cu cartofi noi

Pieptul de porc se spala. Morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Usturoiul se curata si se impaneaza pieptul cu el. Cartofii se curata si se spala. Ceapa se curata.

Intr-o tava se aseaza morcovii rondele, cartofii intregi, ceapa intreaga, iar deasupra se aseaza bucatile de piept de porc. Se toarna ceasca de apa. Se condimenteaza cu ierburi de provence, sare si piper. Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor 40 minute. Se scoate folia si se mai lasa pana se rumeneste pieptul de porc.