morcovi

Salam de biscuiti cu morcovi

Reteta prajitura de post 

Ingrediente: 1 kilogram de morcovi, 300 g biscuiti simpli de post, 200g miez de nuca pisat, 100g nuca de cocos macinata, 1 cana cu zahar(de preferat brun), ½ lingurita de scortisoara.

Se spala morcovii, se curata si se dau pe razatoare. Intr-o cratita se pune morcovul zazuit impreuna cu zaharul si scortisoara. Se pune la foc mediu, pana se inmoaie morcovii si isi lasa zeama. Se ia apoi cratita de pe foc si se adauga miezul de nuca si biscuitii pisati. Pe o foaie de ciolofan se toarna nuca de cocos, astfel incat sa fie foaia bine citeste mai mult...

Conopida cu ficatei de pui

Reteta pentru copii ce au peste 1 an

Ingrediente: 500g de conopida, 2 morcovi, 600 g ficatei de pui, 200g de cascaval, 50ml de ulei de masline, 2 oua, 1 legatura de patrunjel, sare.


Conopida se spala, se curata si se desface bucatele. Morcovul se curata si se spala. Se pun la fiert intr-o craticioara, conopida cu morcovul. Se scot apoi pe o farfurie.

Ficateii se spala si se pun pe prosoape absorbante. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se pun ficateii la rumenit. Se rumenesc bine pe toate partile si se condimenteaza cu sare.

Cascavalul se rade pe razatoarea mare si citeste mai mult...

Piure de morcovi pentru bebelusi

Reteta pentru copii care au implinit 6 luni

Ingrediente: 3 morcovi medii(e de preferat sa se aleaga morcovi romanesti), 2 linguri de lapte, 1 lingurita de unt, 1 lingurita de zahar brun.

 
Morcovii se fierb la foc mic acoperit, sau la oala sub presiune. Se trec apoi prin sita. Se incalzeste putin laptele. Se dizolva zaharul si untul in lapte. Se adauga peste morcovii pasati, laptele caldut si se freaca bine cu o spatula, sau cu o lingura de lemn pana ce compozitia se omogenizeaza bine si devine ca o crema.

Piureul de morcovi poate fi o garnitura excelenta la carnita, sau un citeste mai mult...

Ciorba alfabet

 
Pentru copii cu varsta peste 1 an
 
Ingrediente: 3l de apa, 2 morcovi, 1 telina, 1 pastarnac, 1 ceapa, 4 cartofi, 2 ardei grasi, 1 dovlecel, 100g de mazare din borcan,



1 dovlecel mic, 3 rosii, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de leustean, 50g de paste alfabet, 1 cana de bors, 100ml de ulei, sare.
 
Se curata morcovii, telina si pastarnacul, se toaca marunt si se inabusa apoi in ulei. Se completeaza cu apa si se adauga si ceapa tocata in oala. Se curata cartofii, ardeii si dovleceii, se taie cuburi si se pun in ciorba. Se fierbe ciorba la citeste mai mult...

Piept de porc la cuptor cu cartofi noi

 
Ingrediente: 4 bucati felii groase(aprox. de 1 deget) de piept de porc, 2 morcovi, 1 capatana de usturoi, 1 ceapa, 1 ceasca cu apa, 8 cartofi noi(mai mari), sare si piper, 1 lingurita de ierburi de provence(le gasiti in supermarket).



 
 
Pieptul de porc se spala. Morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Usturoiul se curata si se impaneaza pieptul cu el. Cartofii se curata si se spala. Ceapa se curata.
Intr-o tava se aseaza morcovii rondele, cartofii intregi, ceapa intreaga, iar deasupra se aseaza bucatile de piept de porc. Se toarna ceasca de apa. Se condimenteaza cu ierburi de citeste mai mult...

Supa de pui cu galuste

Ingrediente : 2 piepti de pui, 2 morcovi mari, 2 cartofi, 3 cepe, 1 telina mare, 1 radacina de patrunjel, 2 oua, 12 linguri de gris, o legatura de patrunjel, 1 lingura de ulei, sare.
 
Carnea se spala si se pune la fiert. Se da in doua clocote si se arunca apa.



 
 
Intr-o oala mare se pun la fiert 3 litri de apa si cand incepe sa fiarba se pune carnea. Se curata morcovii, ceapa, telina, radacina de patrunjel, cartofii si se adauga si ele in oala.
Se bat ouale intr-un castron, se adauga un praf de sare si se adauga grisul citeste mai mult...