crema

Tarta cu crema de lamaie si spuma de bezea

Ingrediente: 
Blat: 250g biscuiti petit beure, 125g unt nesarat

Crema de lamaie: 200ml suc proaspat de lamaie, 400ml lapte condensat, 4 galbenusuri de ou

Bezea: 4 albusuri de ou, 200g zahar

Pentru blatul de biscuiti: se sfarama biscuitii si se amesteca cu untul scos in prealabil din frigider(trebuie sa fie la temperatura camerei) pana se omogenizeaza compozitia. Se intinde blatul de biscuiti pe fundul unei tavi de tarta, apoi se preseaza pentru a-l compacta.

Pentru crema de lamaie procedam astfel: batem bine galbenusurile si adaugam laptele condensat si sucul proaspat de lamaie. Se amesteca pana ce se obtine o crema omogena. Se toarna crema citeste mai mult...

Parfait cu iaurt si zmeura

Ingrediente: ½ kg de iaurt natural, 200g dulceata de zmeura, 5 linguri de zahar, 1 esenta de vanilie, sucul proaspat stors de la o lamaie. 

Intr-un castron se amesteca iaurtul cu zaharul si cu esenta de vanilie. Dupa ce s-a topit zaharul, se imparte crema de iaurt in doua, o parte amestecandu- se cu dulceata. Se dau ambele crème la frigider pentru cel putin o ora. Se scot cremele de la figider si se toarna peste ele sucul de lamaie. Se alterneaza cremele in cupele de servire si se decoreaza parfeul cu zmeura proaspta. Se pot pune intre cele doua creme citeste mai mult...

Tort cu ciocolata si banane

Ingrediente: 1 blat de tort mare(cumparat), 1 cutie de 400g de crema de ciocolata cu arahide(din comert), 800 ml frisca lichida, 13 linguri de apa, 5 linguri de zahar, 5 banane, 1 fiola esenta de rom, bombonele mici argintii pentru décor. 

Se pune pe foc o cratita cu apa si zahar si se face un sirop in care se pune esenta de rom. Se aseaza fiecare foaie de blat pe cate o farfurie si se insiropeaza cu acest sirop.

Frisca lichida se bate cu mixerul bine pana se intareste. Crema de ciocolata se freaca spuma si se adauga treptat 500g de citeste mai mult...

Prajitura cu cafea

Ingrediente: 

Pentru blat: 6 oua, 150g de zahar, 160g de nuci macinate, 2 linguri de faina, 1 praf de copt, suc proaspat de lamaie, sare, 1 lingura de unt.

Pentru crema:

Blatul se prepara astfel: se freaca bine galbenusurile cu zaharul, dupa care se adauga praful de copt stins cu sucul de lamaie.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se incorporeaza apoi usor  in compozitia de galbenusuri, se adauga nuca macinata, faina si se omogenizeaza bine. Se incalzeste cuptorul. Se unge o tava cu unt(1lingura) si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se coace la citeste mai mult...

Supa - crema de praz

Reteta de post pentru 8 persoane   Ingrediente: 1kg de praz, 2 cartofi mari, 1 telina medie, 1 lamaie, smantana vegetala, 7-8 ciuperci mari, 2 morcovi, ulei, 1 lamaie, patrunjel proaspat tocat, sare si piper.
Se spala si se curata legumele de coaja. Intr-o oala se fierb in 2 l de apa prazul, morcovii, telina si cartofii cu 1 lingurita de sare. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga 3-4 lingurite de ulei si piperul. La sfarsit se ia oala de pe foc si se lasa sa se raceasca.


Intre timp se calesc ciupercile taiate feliute.


Se scot legumele din oala si citeste mai mult...

Tort cu crema de ciocolata si praline

 
Ingrediente:
Pentru blat: 3 oua, 125g de zahar, 125g de faina, 1 lingura de praf de copt
Pentru crema de ciocolata: 2 tablete de ciocolata(200g), 3 oua, zeama de lamaie, 5 banane, 150g de unt, 1 plic zahar vanilat, 500g frisca lichida
Pentru décor: 9-10 praline(albe, colorate in forme diferite)



 
 
Blatul
Se bat albusurile spuma, adaugand treptat zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt. Se amesteca usor pana se omogenizeaza compozitia. Se tapeteaza o forma de tort cu margarina si faina. Se toarna compozitia si se coace la foc potrivit.
 
Crema de ciocolata:
Ciocolata se topeste usor pe baie de aburi. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul citeste mai mult...

Tort cu visine

Ingrediente:
Pentru blat: 1 ciocolata cu lapte(100g), 5 oua, 10 linguri cu visinata, 200g zahar pudra, 200g de faina, 1 lingura cu varf de cacao, hartie de copt si 1 lingura de unt pentru uns tava.
Pentru crema: 1 borcan de compot de visine, 300ml de frisca lichida, 1 plic intaritor de frisca, 100g zahar pudra, 2 plicuri de gelatina, 200g de dulceata de visine. 



 
Pentru décor: 100g de ciocolata amaruie
Blatul se prepara astfel:
Albusurile se separa de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste, apoi se adauga treptat 5 linguri de visinata, ciocolata rasa si faina cernuta impreuna citeste mai mult...

Amandina

 
Ingrediente:
Pentru blat: 6 oua, 200g de zahar, 30 ml de apa si 30 ml ulei, 20g de cacao, 8 linguri de faina, 1 lingura de faina si 1 lingura unt pentru uns tava.
Pentru sirop: 400ml de apa, 200g zahar, 2 plicuri capuccino ciocolata.
Pentru crema: 3 galbenusuri, 150g zahar pudra, 1 pachet de unt(250g), 3 linguri de cacao





 
Pentru glazura si décor: 3 linguri de zahar, 2 linguri de cacao, 2 linguri de apa, 50 g de unt, 100ml de frisca lichida.
Blat:
Se freaca galbenusurile cu uleiul turnat treptat ca la maioneza. Albusurile se bat spuma cu zaharul si apa. In citeste mai mult...

Crema de vanilie la pahar

Ingrediente: 500ml lapte, 6 oua, 1 baton de vanilie( se poate inlocui batonul cu 3 plicuri de zahar vanilat), 200g zahar, 80g de faina.
Se incalzeste bine laptele. Se adauga vanilia in laptele clocotit si se lasa sa stea cam 15 minute.
Galbenusurile se freaca cu zaharul si faina si se adauga treptat laptele.



 Amestecul se pune la foc mic, intr-o cratita cu fundul mai gros si se amesteca continu pentru a sfarama toate cocoloasele. Cand s-a ingrosat se stinge focul, dar se mai amesteca pana se mai raceste crema.
Albusurile se bat spuma si se adauga in crema calda. Se toarna in citeste mai mult...

Sarlota de ciocolata cu nuca prajita

Ingrediente: 200gr zahar pudra, 200gr unt, 200gr ciocolata, 2 pliculete de zahar vanilat, 100gr de nuca prajita, 1 lamaie, 2 tablete de ciocolata, 3 pahare de smantana.
 
Nuca se prajeste putin, intr-o tava in cuptor, dupa care se lasa la racit. Se taie apoi bucatele.



 
Intr-un castron se amesteca untul batut spuma cu zaharul, ciocolata topita si zaharul vanilat. Se freaca bine cu o spatula speciala pentru prajituri sau cu o lingura de lemn pana la obtinerea unei crème omogene. Nucile taiate se amesteca cu zaharul pudra si sucul de la o lamaie si se intinde peste crema. Intr-o cratita mica citeste mai mult...

Crema de zahar ars

 
Ingrediente: 6 oua, 5 linguri de zahar , 1 lingurita de faina, 1 praf de sare, 1 l de lapte, 2- 3 plicuri de zahar vanilat, 1 ceasca plina de zahar pentru ars.
 
Intr-o oala se fierbe laptele cu zaharul vanilat si cu praful de sare. Dupa ce a fiert se lasa sa se raceasca. Intr-un vas de mixer se pun ouale intregi cu 5 linguri de zahar nu foarte pline,si se bat pana



 
compozitia se omogenizeaza si devine ca o crema. Se scot doua linguri din compozitie si se amesteca cu faina, iar apoi se toarna inapoi in compozitie amestecand citeste mai mult...