Supa mozaic

Reteta pentru 6 portii 

Ingrediente: 1,5 l de apa, 850g rosii, 2 morcovi medii, 1 radacina de patrunjel, 1 ceapa, 2 ardei grasi, ½ lingurita de faina, 2 linguri de ulei, 2 linguri de orez, sare, verdeata tocata(marar, patrunjel, leustean).


Rosiile se spala, se taie felii subtiri si se pun la fiert in ½ l de apa. Dupa ce au fiert bine, se trec prin sita si se separa semintele si pielitele.

Separat, intr-o oala se pune 1l de apa la fiert. Se curata morcovul, radacina de patrunjel si ceapa, se spala, se taie marunt si se pun la fiert in oala. Dupa ce au fiert se strecoara legumele si se pastreaza zeama adaugandu- se orezul, sucul de rosii, sarea si ardeiul taiat feliute. Se lasa pe foc supa pana ce se fierbe orezul. Spre sfarsit se adauga faina amestecata cu ulei si cateva linguri de supa fierbinte, verdeata tocata si se mai lasa oala pe foc 3-4 minute.

Supa mozaic se poate servi atat calda cat si rece cu paine prajita. 

Foto: omgdaily.com