Ciorba cu porumb, ciuperci si dovlecei

Reteta de ciorba pentru 6 portii 

Ingrediente: 2 l supa de legume(sau apa), 1 dovlecel, 1 cana de boabe de porumb fiert, 5 ciuperci proaspete, 1 morcov, 3 cartofi, 4 linguri de ceapa verde tocata, 3 rosii, 1 radacina mica de patrunjel, 1 telina mica, 2 linguri de unt, 2 linguri de smantana, patrunjel verde tocat, sare, piper.


Morcovul, telina si radacina de patrunjel, se curata, se spala, se dau pe razatoare si se pun la calit intr-o tigaie in untul incins. Se adauga ceapa verde tocata, se mai calesc putin si se dau deoparte.

Se spala ciupercile si se taie feliute. Se pun la fiert in supa de legume(sau apa) 20 de minute, apoi se adauga cartofii curatati, spalati si taiati cuburi, radacinoasele calite si se mai fierbe ciorba 10 de minute. Se adauga porumbul, dovlecelul ras si taiat cubulete si felii de rosii curatate(fara pielite). Se condimenteaza cu sare si pier si se mai lasa ciorbita pe foc 10 minute. Se serveste cu smantana si patrunjel verde deasupra.