Supa de pui cu taitei

Reteta chinezeasca 
Ingrediente: 1 pui mare, 2 teline potrivite, 1 radacina de patrunjel, 2 cepe mari, 3 morcovi, taitei, sare, piper, 2 linguri de patrunjel tocat. 

Puiul se curata si se spala bine. Se pune la fiert intr-o oala mare in apa rece, in aprox. 5-6 l de apa. Se curata morcovii, telina, radacina de patrunjel, se taie bucati mari si se pun la fiert cu puiul in oala. Ceapa se curata, se spala si se pune intreaga in oala. Atentie! Pentru ca supa de pui sa iasa limpede, focul trebuie sa fie mic pe toata durata fierberii supei.

Se fierbe acoperit. Se spumeaza supa din cand in cand cu o spumiera. Dupa ce nu mai face spuma se sterg bine marginile oalei cu un servetel umed. Dureaza cam 2 ore pana ce supa este gata.

Cand este gata, supa se strecoara. In supa nu trebuie sa ramana decat taiteii. Din legume si carne se poate pregati un alt fel de mancare.

Separat intr-un ibric se fierb taiteii care se strecoara si se clatesc cu un jet de apa rece. Se pun apoi in supa strecurata. Supa de pui cu taitei, se serveste cu patrunjel proaspat tocat. 

Reteta de mancare chinezeasca pentru 4 persoane