Fileuri de salau in crusta de alune cu salata de telina

3350 afisari | 15 Decembrie 2009
Ruxandra
 
Fileuri de salau in crusta de alune cu salata de telina 1
Reteta pentru 4 persoane   Ingrediente: 4 bucati file de salau mai mari, 150g de alune, 2 teline medii, 1 mar, 1 salata verde, 3 oua, 1 ceasca de faina, 150ml de ulei de masline, 1 lamaie galbena, 1 lamaie verde(limette)1 lingurita de seminte de coriandru, sare si peper.

 

 

Fileurile de salau se spala si se sterg bine cu prosoape absorbante de hartie. Se presara sare si piper pe ambele parti, apoi se trece fiecare bucata prin faina.

Intr-un castron se bat ouale si se amesteca cu faina ramasa si cu alunele sfaramate. Bucatile de file se trec prin acest amestec dupa care se prajesc in 100ml de ulei incins, la foc mediu pana ce se rumenesc bucatile de salau frumos pe fiecare parte. Se scot fileurile de salau rumenite pe servetele absorbante, se acopera cu un capac si se pastreaza la cald.

Telina si marul se spala si se curata de coaja. Se dau pe razatoarea mare si se stropesc cu suc de lamaie.

Salata verde se spala, se usuca si se rupe fasii. Se amesteca salata verde cu marul si telina rase, cu semintele de coriandru, cu uleiul de masline ramas si sucul de lamaie. Se potriveste de sare si piper.

Fileul de salau cald se serveste cu salata de telina si se decoreaza cu felii de lamaie verde(limette).

 


 
Alte articole din RETETE CU PESTE SI FRUCTE DE MARE
Spaghetti cu scoici si pancetta

Spaghetti cu scoici si pancetta

Reteta italiana de paste pentru 4 persoane Ingrediente: un pachet d ...

Fructe de mare cremoase pe pat de cartofi dulci

Fructe de mare cremoase pe pat de cartofi dulci

Reteta cu fructe de mare si cartofi dulci pentru 10 portii Ingrediente: 10 cartofi dulci lungi(se gasesc in ...

File de crap in aluat de bere

File de crap in aluat de bere

Reteta cu peste pentru 4 portiiIngrediente: 650g file de crap, 150g de faina, 2 oua, 150ml bere, 2 linguri de ulei, sare, piper. ...

Barcute de avocado cu fructe de mare

Barcute de avocado cu fructe de mare

Reteta cu fructe de mare pentru 4 portii Ingrediente: 2 avocado, 3 fire de ceapa verde, 50g icre rosii, 1 punga coktail de fr ...

COMENTARII:
Fii tu primul care comenteaza

COMENTARIUL TAU

4B84E
0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Trimite

* Comentariile care contin limbaj vulgar vor fi suspendate


Folositi produse bio ?
Voteaza
Termeni si Conditii | 2010 Femeilor.ro. Toate drepturile rezervate.