Saltimbocca alla romana

3250 afisari | 29 Decembrie 2009
Iris
 
Saltimbocca alla romana 1
  •  1
Reteta din bucataria italiana Pentru 4 persoane   Ingrediente: 400g de carne de vitel frageda pentru snitele, 50 g sunca de Parma, 4 frunze de salvie, 4 lingurite de unt, 1 lingurita de ulei de masline, 1 ceasca de vin alb, sare, piper  Carnea de vitel se spala si se taie in patru felii egale care se bat bine. Se condimenteaza cu sare si piper.

 Se fixeaza cu o scobitoare pe fiecare felie de carne cate ½ felie de sunca de Parma si cate o frunza de salvie.

Intr-o tigaie se incinge 1 lingura de unt si 1 lingura de ulei de masline si se prajeste fiecare felie de carne cu sunca la foc potrivit aprox 4 minute. Se scot apoi si se tin la cald. Se da focul tare si se stinge untul din tigaie cu vin; se lasa sa fiarba pana scade considerabil si se adauga restul de unt. Sosul rezultatat se toarna peste Saltimbocca si se serveste imediat.

{youtube}odG6uDGezM4{/youtube}

 


 
Alte articole din BUCATARIE ITALIANA
Bruschete cu avocado, rosii si busuioc

Bruschete cu avocado, rosii si busuioc

Reteta italiana de postIngrediente: 2-3 felii de paine prajita, un avocado, 1 rosie mare, ½ lingurita de busuioc, ...

Grisine de casa italienesti

Grisine de casa italienesti

Este o rețeta ușor de făcut, de post, adorata de copii. Grisinele acestea pot constitui alături de un fruct pachețelul copilului de la scoala. ...

Tagliatelle cu anghinare si bacon

Tagliatelle cu anghinare si bacon

Reteta italiana de paste, pentru 4 persoane Multe dintre noi femeile atunci cand mergem la cumparaturi, vrem sa f ...

Fettuccine piccolo buco

Fettuccine piccolo buco

Este o reteta italiana de paste a unui restaurant din Roma care se numeste Piccolo Bucco. Este reteta casei. Acolo am mancat cele mai grozave paste it ...

COMENTARII:
Fii tu primul care comenteaza

COMENTARIUL TAU

CED5C
0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Trimite

* Comentariile care contin limbaj vulgar vor fi suspendate


Folositi produse bio ?
Voteaza
Termeni si Conditii | 2010 Femeilor.ro. Toate drepturile rezervate.