Rulada cu zmeura

Se freaca zaharul cu galbenusurile pana ce se topeste zaharul complet. Se adauga untul si romul si se amesteca bine. Separat se bat albusurile foarte bine, pana cand acestea se tin de vas si se toarna peste galbenusuri. Se amesteca si se adauga faina treptat. Se unge o tava cu unt si se toarna compozitia in ea. Dupa ce s-a copt, se scoate foaia din tava pe o folie stropita cu apa si se ruleaza foaia cu ajutorul foliei dupa care se lasa la racit.

Cat se raceste foaia, amestecati crema mascarpone cu zaharul pudra, romul si zmeura. Se desface foaia de rulada, se intinde crema deasupra ei si se ruleaza din nou. Se da 2 ore la frigider si se presara cu zahar pudra.

{youtubejw}j84YOxPPa1M{/youtubejw}