Piept de pui in sos de mere

Reteta cu carne de pasare pentru 4 portii. 

Ingrediente: 2 piepti de pui, 2 mere, 1 lingura de suc de lamaie, 2 crengute de cimbru, 2 lingurite de unt, 250ml de suc de mere proaspat stors, 250ml supa de pasare, 2 linguri de faina, 1 lingura de smantana, 1 lingura de mustar, sare, piper.

Se baga la storcator mere, astfel incat sa obtinem 250 ml de suc.

Pieptul de pui se spala, se portioneaza si se condimenteaza. Se curata 2 mere, se taie sferturi, se curata de casutele semintelor si se stropesc apoi cu suc proaspat de lamaie.

Intr-o tigaie se incalzeste untul si se pune carnea la inabusit pana se patrunde bine. Se scoate si se pastreaza la cald. In untul care a ramas, se calesc doua minute merele cu crengutele de cimbru. Se stinge sosul cu sucul de mere si supa de pasare. Se lasa sosul sa dea in cateva clocote. Adaugam faina dizolvata intr-o ceasca de apa rece, mustarul si smantana si fierbem sosul la foc mic pana se mai ingroasa. Feliile de piept de pui se servesc calde impreuna cu sosul fierbinte, alaturi de niste cartofiori la cuptor. Este o mancare usoara, delicioasa. Se poate inlocui in reteta, pieptul de pui cu piept de curcan. Beneficiile carnii de curcan sunt foarte multe, asa ca pieptul de curcan pare fi o alegere mai buna.