File de salau cu sos tartar

4191 afisari | 05 Aprilie 2009
Michelle
 
File de salau cu sos tartar 1
  Ingrediente: 1 galbenus,aprox.150 ml de ulei de masline, 1 ceapa mica, 1 lingurita de mustar, sucul de la 1 lamaie, 1 castravete murat, 4 linguri de patrunjel tocat, 4 lingurite de capere tocate, 1 ou fiert tare, 1 catel mare de usturoi, 6 cartofi mari, 1 kg de file de salau, 1 fir de rozmarin, 4 linguri de faina,150 ml de apa, sare, piper.

 

 

 

 

Se pregateste sosul tartar astfel: Galbenusul se amesteca cu mustar, sare, piper si o lingurita de suc de lamaie. Se adauga treptat ulei, ca la maioneza, pana se obtine o pasta cremoasa. In aceasta pasta se pun pe rand, ceapa si castraveciorul, tocate, 1 lingura de patrunjel, oul fiert, taiat cubulete, 1 lingurita de capere, sare si piper.

Cartofii se curata, se spala si se taie pe lung in sase felii. Se prajesc in 2 linguri de ulei, la foc iute cam 15 minute. Se adauga usturoi, rozmarin, 2 linguri de suc de lamaie si 1 ceasca de apa. Se fierbe 30 de minute acoperit.

Pestele se spala, se scurge de apa, se taie fiecare file in doua si se pudreaza cu sare si piper. Se stropeste cu 1 lingura de suc de lamaie. Se tavaleste prin faina si se prajeste in doua linguri de ulei 3 minute pe fiecare parte. Se amesteca caperele ramase cu patrunjelul tocat si se repartizeaza pe fileuri.

Se aseaza pe farfurie alaturi de sosul tartar si cartofi, si se serveste cald.

 


Citeşte mai multe despre: retete,   peste si fructe de mare,   file de salau,   peste,   capere,   rozmarin
 
Alte articole din RETETE CU PESTE SI FRUCTE DE MARE
Spaghetti cu scoici si pancetta

Spaghetti cu scoici si pancetta

Reteta italiana de paste pentru 4 persoane Ingrediente: un pachet d ...

Fructe de mare cremoase pe pat de cartofi dulci

Fructe de mare cremoase pe pat de cartofi dulci

Reteta cu fructe de mare si cartofi dulci pentru 10 portii Ingrediente: 10 cartofi dulci lungi(se gasesc in ...

File de crap in aluat de bere

File de crap in aluat de bere

Reteta cu peste pentru 4 portiiIngrediente: 650g file de crap, 150g de faina, 2 oua, 150ml bere, 2 linguri de ulei, sare, piper. ...

Barcute de avocado cu fructe de mare

Barcute de avocado cu fructe de mare

Reteta cu fructe de mare pentru 4 portii Ingrediente: 2 avocado, 3 fire de ceapa verde, 50g icre rosii, 1 punga coktail de fr ...

COMENTARII:
Fii tu primul care comenteaza

COMENTARIUL TAU

3978B
0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Trimite

* Comentariile care contin limbaj vulgar vor fi suspendate


Folositi produse bio ?
Voteaza
Termeni si Conditii | 2010 Femeilor.ro. Toate drepturile rezervate.