Porc in sos de vin

Ingrediente: 1kg de muschi de porc, ½ cana de smantana lichida, 1 lingurita de mustar, 2 linguri de ulei, 1 ceasca de vin sec, 1 lingurita de amestec de ierburi(rozmarin,cimbru,etc), 1 lingurita de patrunjel proaspat tocat, sare si piper.

Carnea de porc se spala, se taie felii si se bate putin. Mustarul se amesteca cu 1 lingurita de cimbru, sare si piper. Cu acest amestec se unge bine carnea. Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se prajeste carnea pe ambele parti, dupa care se toarna vinul si se baga la cuptor 25-30 de minute. Se scoate apoi pe un platou. Peste sosul din tigaie se toarna smantana se amesteca pentru omogenizare si se potriveste de sare si piper. Se adauga apoi si carnea si se presara patrunjel tocat deasupra.