carne de porc

Cotlete de porc cu ciuperci in sos de bere neagra

Reteta cu carne de porc pentru 4 persoane

Ingrediente: 4 cotlete de porc fara os, 16 ciuperci potrivite champignon, 2 linguri zahar, 3 linguri unt, 500ml bere neagra, usturoi, sare, boia dulce.


Se incinge o lingura de unt intr-o tigaie si se rumenesc cotletele pe ambele parti. In timpul prajirii se presara pe fiecare cotlet boia dulce si o lingura de zahar. Cand s-au rumenit pe ambele parti se adauga sare si 150ml din berea neagra.

Intr-o alta tigaie se incinge restul de unt si se trag ciupercile taiate in prealabil in patru. Se trag in tigaie pana capata o culoare aurie. citeste mai mult...

Cotlete de porc cu germeni de soia

Reteta cu carne de porc pentru 2 persoane 

Ingrediente: 2 cotlete de porc cu os, 1 conserva de germeni de soia(aprox. 100g), 1 ceapa, 100ml de ulei, 1 lingurita rasa de coriandru macinat, 4 fire de patrunjel, sare si piper.


Cotletele de porc se curata de pielite, se spala si se pun pe un prosop absorbant. Se presara apoi cu coriandru, sare si piper. Intr-o tigaie se incalzesc 50ml de ulei si se pun la prajit cotletele. Se rumenesc frumos pe ambele parti, se scot apoi pe prosoape de hartie si se pastreaza la cald.

Intr-o alta craticioara, in uleiul ramas se citeste mai mult...

Varza cu carnati de porc

Reteta cu carne de porc pentru 8 portii
Ingrediente: 2 verze proaspete, 500g de carnati, 2 cepe medii, 50ml de ulei, 1 lingurita de cimbru, 1 legatura de marar verde, sare si piper.

Varza se taie fideluta si se freaca cu 1 lingura de sare grunjoasa. Intr-o cratita se pune uleiul. Se curata, se spala si se toaca ceapa, apoi se adauga in ulei. Se caleste ceapa si se aduga varza calindu-se 10 minute. Se adauga carnatii taiati in bucati de 4-5 cm. Se pune si cimbrul, se condimenteaza varza cu sare si piper si se da cratita la cuptor la foc citeste mai mult...

Porc in sos de vin

Ingrediente: 1kg de muschi de porc, ½ cana de smantana lichida, 1 lingurita de mustar, 2 linguri de ulei, 1 ceasca de vin sec, 1 lingurita de amestec de ierburi(rozmarin,cimbru,etc), 1 lingurita de patrunjel proaspat tocat, sare si piper.

Carnea de porc se spala, se taie felii si se bate putin. Mustarul se amesteca cu 1 lingurita de cimbru, sare si piper. Cu acest amestec se unge bine carnea. Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se prajeste carnea pe ambele parti, dupa care se toarna vinul si se baga la cuptor 25-30 de minute. Se scoate apoi pe un platou. Peste citeste mai mult...

Supa de porc cu ciuperci chinezeasca

Reteta din bucataria chinezeasca   

Ingrediente: 500g de ciuperci proaspete, 3 linguri de ulei, 1 ceapa mare rosie, 2 linguri de sos de soia, 100g de taitei, 400g de carne macra de porc 

Ceapa se toaca marunt si se caleste putin in ulei. Ciupercile se curata si se toaca. Carnea de porc se taie fasii. Intr-o oala se pun la fiert 2 l de apa. Cand clocoteste apa, se aduga ciupercile, ceapa calita si fasiile de carne de porc. Se lasa la fiert 20 de minute si se adauga sosul de soia si taiteii si se mai lasa sa fiarba 15 minute. citeste mai mult...