Omleta cu somon

Reteta pentru 2 persoane

Ingrediente: 300g file de somon, 2 catei de usturoi, 3 lingurite smantana, 200g mozzarella, 1 lingura de unt, 5 oua, 100g spanac, sare, piper, 1 ceapa verde.

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade.

Se curata spanacul, se spala si se scurge bine. Mozar

ella se taie felii. Ouale se bat cu smantana si se condimenteaza cu sare si piper. Somonul se taie cuburi.Ceapa verde se taie rondele.

Intr-o tigaie cu diametrul mai mare se incinge untul. Se calesc cateii de usturoi 2-3 minute si se scot apoi si se arunca. Se toarna ouale batute si se ia tigaia de pe foc. Peste omleta se aseaza spanacul, cuburile de peste, rondelele de ceapa verde si feliile de mozzarella. Se baga tigaia la cuptor 10- 15 minute. Ceapa verde ii da omletei un gust deosebit.

Omleta se serveste calda cu salata verde.

Sursa foto: Flickr