Cotlete de porc cu sos de rosii

Se incinge cuptorul la 200gradeC. Cotletele se spala si se usuca. Se sareaza si se pipereaza si se prajesc intr-o tigaie in care s-a pus la incins untul. Se rumenesc pe ambele fete si se mai dau la cuptor 15-20 minute. Se scot din tigaie si se pastreaza acoperite pentru a fi calde.

Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Se pun la calit si se adauga vinul. Se completeaza cu supa. Se lasa putin sa fiarba si se adauga rosiile din conserva. Se mai lasa sa fiarba inca 10 minute. Se pun apoi pe rand sarea, piperul, zaharul si boiaua. Se rade parmezanul si se adauga si el in sos. Se amesteca si se stinge focul. Cotletele se servesc pe farfurie alaturi de sosul de rosii. Cine prefera pastele poate pune o mana de paste alaturi. Se decoreaza cu busuioc.