usturoi

Ceafa de porc la cuptor

Reteta cu carne de porc pentru 8 persoane

Ingrediente: 2kg de ceafa de porc, 4-5 boabe de ienibahar, 4 catei de usturoi, ½ lingurita boia de ardei, 7-8 boabe de coriandru, sare, putin ulei.

Carnea de porc se spala, se sterge bine cu un prosop umed, se sareaza, se freaca cu usturoiul pisat si mirodeniile. Se aseaza intr-un vas si se lasa sa stea astfel la frigider, timp de 4 ore.

Dupa ce carnea a stat cu mirodeniile se presara boiaua de ardei peste ea si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei.

Se da la cuptor la foc iute 30 de citeste mai mult...

Vinete la cuptor

Reteta de post pentru 4 portii

Ingrediente: 3 vinete, 3 rosii mari, 3 catei de usturoi, verdeata tocata, sare, piper, 1 ceasca de ulei.

Vinetele se spala, se taie felii, se sareaza si se lasa 30 de minute sa se scurga. Intr-o tava medie se aseaza straturi de vinete peste care se aseaza felii de rosii, usturoi pisat, verdeata tocata si un strat de vinete. Se aseaza apoi ultimul strat, care trebuie sa fie de rosii. Se stropesc cu ulei din belsug, se presara putin piper si se dau la cuptor pentru 20 de minute. Vinetele cu rosii se servesc reci citeste mai mult...

Ton la cuptor cu legume

 
Ingrediente: 1 ton de 1,5 kg, ½ kg de cartofi, 3 ardei grasi, 1 capatana de usturoi, 4 rosii, rozmarin, patrunjel, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper.
 
Cartofii se curata si se taie cuburi. Ardeii se curata si se taie si ei cubulete. Rosiile se spala, se decojesc si se taie in sferturi.



 
Intr-o tava se aseaza legumele, cateii de usturoi curatati, si tonul curatat si crestat. Se stropeste totul cu uleiul de masline si se mai adauga 1 ceasca de apa. Se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga in tava si rozmarinul si se da la cuptor citeste mai mult...

Cotlete de porc cu sos de rosii

Timp de preparare: 30 minute
 
Ingrediente: 4 cotlete de porc (groase cat degetul), 2 linguri de unt, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, 1 ceasca de vin alb, 100ml de supa(sau apa), 1 conserva mare de rosii taiate, 1 lingurita de zahar, boia, 50 g parmezan, busuioc, sare si piper.



 
 
Se incinge cuptorul la 200gradeC. Cotletele se spala si se usuca. Se sareaza si se pipereaza si se prajesc intr-o tigaie in care s-a pus la incins untul. Se rumenesc pe ambele fete si se mai dau la cuptor 15-20 minute. Se scot din tigaie si se pastreaza acoperite pentru a citeste mai mult...