reteta cu carne de porc

Cotlete de porc cu ciuperci in sos de bere neagra

Reteta cu carne de porc pentru 4 persoane

Ingrediente: 4 cotlete de porc fara os, 16 ciuperci potrivite champignon, 2 linguri zahar, 3 linguri unt, 500ml bere neagra, usturoi, sare, boia dulce.


Se incinge o lingura de unt intr-o tigaie si se rumenesc cotletele pe ambele parti. In timpul prajirii se presara pe fiecare cotlet boia dulce si o lingura de zahar. Cand s-au rumenit pe ambele parti se adauga sare si 150ml din berea neagra.

Intr-o alta tigaie se incinge restul de unt si se trag ciupercile taiate in prealabil in patru. Se trag in tigaie pana capata o culoare aurie. citeste mai mult...

Cotlete de porc cu germeni de soia

Reteta cu carne de porc pentru 2 persoane 

Ingrediente: 2 cotlete de porc cu os, 1 conserva de germeni de soia(aprox. 100g), 1 ceapa, 100ml de ulei, 1 lingurita rasa de coriandru macinat, 4 fire de patrunjel, sare si piper.


Cotletele de porc se curata de pielite, se spala si se pun pe un prosop absorbant. Se presara apoi cu coriandru, sare si piper. Intr-o tigaie se incalzesc 50ml de ulei si se pun la prajit cotletele. Se rumenesc frumos pe ambele parti, se scot apoi pe prosoape de hartie si se pastreaza la cald.

Intr-o alta craticioara, in uleiul ramas se citeste mai mult...

Friptura de porc cu portocale

Reteta cu carne de porc pentru 8 portii 

Ingrediente: 1,5 kg pulpa de porc, 3 portocale mari, 1 telina, 1 ardei gras, 1 capatana de usturoi, 100ml ulei, piper, sare

Se curata telina, ardeiul, usturoiul si portocalele.Telina se taie bastonase, ardeiul se taie fasiute iar portocalele se taie rondele. Carnea se spala si se taie felii groase. Se aseaza apoi intr-o tava de cuptor cu capac impreuna cu legumele si portocalele. Se condimenteaza si se stropesc cu ulei. Se toarna o cana de apa calda in tava, se acopera si se da la cuptor la foc potrivit. Dupa 40 de minute se citeste mai mult...

Cotlet haiducesc

Reteta cu carne de porc pentru 6 persoane

Ingrediente: 1,5 kg cotlet de porc fara os, 4 cepe albe mici, 5 linguri de ulei de floarea soarelui, 5 cartofi, 1 cescuta de vin alb dulce, piper, sare, cimbru proaspat, oregano, patrunjel verde.


Cotletul de porc se spala si se sterge cu un prosop de hartie.

O tava de cuptor se unge cu ulei si se aseaza in ea cotletul condimentat cu cimbru, sare, oregano, piper dupa care se stropeste cu vin.

Ceapa se curata si se inteapa cu varful unui cutit. Se aseaza in tava langa cotlet si se infasoara tava in folie de citeste mai mult...

Ceafa de porc la cuptor

Reteta cu carne de porc pentru 8 persoane

Ingrediente: 2kg de ceafa de porc, 4-5 boabe de ienibahar, 4 catei de usturoi, ½ lingurita boia de ardei, 7-8 boabe de coriandru, sare, putin ulei.

Carnea de porc se spala, se sterge bine cu un prosop umed, se sareaza, se freaca cu usturoiul pisat si mirodeniile. Se aseaza intr-un vas si se lasa sa stea astfel la frigider, timp de 4 ore.

Dupa ce carnea a stat cu mirodeniile se presara boiaua de ardei peste ea si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei.

Se da la cuptor la foc iute 30 de citeste mai mult...

Piept de porc cu ciuperci si mamaliguta

Reteta cu carne de porc pentru 4 portii

Ingrediente: 250g de piept de porc afumat, 1kg de ciuperci  champignon proaspete, 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 3 linguri de ulei, 1 legatura de patrunjel, 3 linguri de ulei, 50g de parmezan.

Ciupercile se curata, se spala si se taie in bucati mai mari. Ceapa si usturoiul se taie marunt. Intr-o tigaie se incalzeste uleiul. Se adauga ceapa, usturoiul si pieptul de porc taiat fideluta si se amesteca. Se calesc 3-4 minute si se adauga  ciupercile. Se potriveste mancarea de sare si piper, se acopera cu un capac si se lasa citeste mai mult...

Tocana macelarului

Ingrediente: 1 kg de spata de porc, 150 g de kaizer, 1 lingura de ulei, 2 cepe, 5 castraveti murati, 3 linguri de pasta de tomate, 3 catei de usturoi, 1 ceasca de vin alb, 1 legatura de patrunjel, sare si piper.



 
 
Carnea de porc se spala si se taie fasii lungi.Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.  Kaizerul se taie fasiute subtiri si se caleste putin intr-o lingura de ulei. Se adauga si ceapa tocata, usturoiul pisat, pasta de tomate dupa care se pune si carnea de porc, sarea, piperul si vinul. Se amesteca si se lasa citeste mai mult...