Salata nicoise

Ouale se fierb tari si se taie in patru. Intr-un bol mare de salata se pun toate legumele curatate si taiate cuburi. Rosiile se taie jumatati. Salata se rupe in fasii si se adauga in vas. Se adauga si fileurile de anshoa si tonul din conserva scurs bine. La sfarsit se pun oualele taiate, fasolea verde si maslinele. Se potriveste de sare si piper, si se adauga 2-3 linguri de ulei de masline si 2 lingurite de suc de lamaie.

Reteta de salata nicoise este tipic frantuzeasca, specifica regiunii Nisa. Se poate servi cu crutoane sau bagata intr-o paine libaneza(lipie).

Si alte varianta:

{youtube}Q3OhuGQ5aQ0{/youtube} 

{youtube}jsb8YXR-iS4{/youtube}