Pui cu taitei si sos de tarina

Reteta din bucataria chinezeasca

Ingrediente: 200g taitei din orez, 500g piept de pui fara os, 5 linguri pasta de susan(tahina), 4 linguri ulei de susan, 2 linguri sos de soia, 2 linguri otet de vin rosu, 50ml de apa, 60ml ulei de arahide, 3 catei de usturoi pisat. 

Intr-o oala se pun la fiert 6 cesti de apa si se adauga pieptul de pui. Se acopera oala si se lasa sa fiarba carnea la foc mic. Cand incepe apa sa fiarba se ridica capacul si se mai lasa pe foc inca 15 minute. Se scoate apoi carnea si se raceste. Apa in care a fiert carnea nu se arunca. In ea se pun la fiert taiteii din orez; daca apa este foarte fierbinte se introduc taiteii cu focul stins, amestecandu-se cu o lingura de lemn 5-6 minute. Cand sunt gata se scurg intr-o sita, se clatesc cu apa rece si se amesteca cu uleiul de susan.

Piptul de pui se taie fasiute. Separat, se omogenizeaza pasta de susan(tahina) cu trei linguri de apa, otetul, sosul de soia, 1 lingura de ulei de susan, uleiul de arahide si usturoiul.

Puiul cu taitei se serveste astfel: se aseaza pe un platou taiteii, deasupra fasiutele de piept de pui si sosul de tahina. Preparatul se serveste cald.

Reteta de mancare chinezeasca pentru 2 persoane