Vrabioara de vitel

Se face un sos din otet balsamic, ulei, miere, nucsoara si putina sare.

Vrabioara se curata de pielite si tendoane, se unge cu mustar si unt si se condimenteaza cu sare si piper. Se pune pe gratarul incins si se frige pana se patrunde bine si se rumeneste pe toate partile. In timp ce vrabioara este pe gratar se mai unge din cand in cand cu sosul preparat. Se serveste cu sote de legume. Se toarna peste vrabioara sosul ramas.