Prajitura insiropata cu sirop de lamaie

Se freaca untul cu zaharul pana ce ajunge o spuma albicioasa. Se adauga pe rand ouale si se amesteca in compozitie dupa fiecare ou. Se adauga si faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.

Se incalzeste cuptorul. Se tapeteaza o tava cu unt si cu faina. Se toarna compozitia in tava. Se niveleaza si se coace la foc potrivit pana se rumeneste usor. Puteti incerca daca este facuta cu o scobitoare. Daca scobitoarea iese uscata, blatul este gata.

Siropul se prepara prin fierberea ingredientelor timp de 6-7 minute. Se scoate tava din cuptor si se insiropeaza blatul cu siropul de lamaie, cat blatul este inca cald. Se inteapa din loc in loc si se insiropeaza.

Pentru crema, se freaca bine untul cu zaharul pudra si cu esenta de vanilie.

Prajitura cu lamaie, se unge deasupra si pe margini cu crema dupa care se da la frigider. Se serveste rece. Pentru cine prefera fulgii de cocos, se pot presara peste prajitura.