Coasta de porc cu cartofi picanti

Ingrediente: 1 bucata de coasta de porc, 5-6 cartofi, 1 pahar de vin rosu, 1 capatana de usturoi, boia de ardei iute, rozmarin, sare, piper, ulei. Coasta de porc se spala bine si se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin. Se unge o tava cu ulei si se pune coasta. Deasupra se toarna vinul, se completeaza cu apa cat sa acopere si se adauga 4-5 catei de usturoi. Se tine la cuptor pana ce este bine patrunsa.  

 

Cartofii se curata de coaja si se spala. Se piseaza 5 catei de usturoi. Se taie in patru cartofii, se dau prin usturoiul pisat si se ung cu un amestec facut din 1 lingura de boia si 2 linguri de ulei. Se dau apoi la cuptor si se lasa sa se rumeneasca.

Se aseaza pe farfurie 4-5 felii de cartofi si 1-2 bucati de coasta de porc.