Pui cantonez

Pentru puiul cantonez, bucatile de piept de pui taiate fasii se pun la marinat 30 de minute, in doua linguri de sos de soia, 1 lingura de amidon alimentar si 2 linguri de vin. Dupa ce s-a marinat, pieptul de pui se scurge de zeama si se tavaleste prin amidon dupa care se pune la prajit in ulei incins pana ce bucatile capata o culoare auriu inchis.

Zeama de la compotul de ananas se amesteca cu sarea si cu otetul si se pun la fiert 7-8 minute pana se subtiaza. Se adauga sosul de soia, zaharul, bucatile de ananas din compot, ciupercile taiate felii, ceapa, ardeiul rondele si alunele. Se mai fierb 5-6 minute. Se adauga si fasiile de piept de pui, se amesteca si se mai lasa 1 minut. Taiteii se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj dupa care se scurg bine de apa. Puiul cantonez, se serveste cald, alaturi de taitei sau de orez.