Cotlete de porc in sos

Se adauga apoi sucul de rosii, castravetele taiat cubulete foarte mici, ceapa taiata marunt, vinul. Se transfera totul intr-un vas termorezistent. Se introduce vasul in cuptor si se lasa pana scade sosul. Separat se freaca 50g de unt cu 1 lingurita de mustar si ¼ ceasca de apa calda, se amesteca bine, se toarna peste cotlete si se mai lasa in cuptor 10 minute. Cotletele cu sos, se servesc calde. Se pot pune alaturi cartofi copti.