Targ de toamna Bucuresti 2013, in Parcul Tineretului

Dragi bucuresteni, aveti timp suficient sa va alegeti muraturile! De vineri 27 septembrie si pana duminica 6 octombrie 2013, in fata Palatului Copiilor din Cartierul bucurestean Tineretului, aveti ocazia sa va alegeti cele mai bune legume pentru muraturi. Gasiti la targul de toamna, aproximativ 100 de expozanti, unii dintre ei chiar producatori autentici, membri ai Federatiei Agrostar si ai Ligii Producatorilor Agricoli din Romania.

Tanti Aurica, un producator de legume autohton, ne vinde la pachet, odata cu vinetele si gogosarii si o reteta de zacusca traditionala, buna, buna. Avem nevoie de : 5 kilograme vinete(cumparate de la targul toamnei), 3, 5 kilograme de gogosari, 3,5 kilograme de ardei capia, 1 kilogram de ceapa, 1 litru de ulei, 1 litru suc de rosii, 3-4 foi de dafin, sare si piper. Se spala vinetele, ardeii si gogosarii si se sterg. Se coc pe o tabla, se curata de cotor, apoi se trec perin masina de tocat. Separat se toaca ceapa marunt si se inabusa in ulei, nu prea mult(1 litru) la care adaugam o cescuta de apa. Dupa ce s-a inabusit adaugam amestecul de legume, la foc mic si amestecand din cand in cand sa nu se prinda zacusca noastra. Imediat ce uleiul se ridica la suprafata, se opreste focul. Se incalzesc borcane le in cuptor si se pune zacusca fierbinte. Se inchid borcanele ermetic si se pun intr-o tava acoperite de paturi groase. A doua zi se transfera zacusca de sub paturi, pe raft, in camara. Daca nu aveti timp sa faceti zacusca, nu va faceti griji. La targ gasiti si borcane cu zacusca gata preparata, una mai gustoasa ca alta.

La targul toamnei din capitala nu gasim doar legume si fructe de sezon. Pe gratarele bine incinse vor sfarai micii, iar la protap se vor rumeni berbecutii, numa' buni langa un pahar de must, din struguri proaspat culesi si zdrobiti chiar in fata privitorului pofticios. De sarmalele maramuresene si painea in test nici sa nu mai vorbim ca deja ni s-a facut o pofta...

Pentru a intra in atmosfera de odinioara, un taraf va concerta pe toata perioada desfasurarii targului, de luni pana joi, in intervalul 19- 21. Ba mai mult, in week-end, artisti precum Stefan Stan(sambata 28 septembrie a.c) si trupa Spitalul de Urgenta(duminica 29 septembrie a.c.), vor aduce si ei un plus de voie buna.
Targul este deschis pe aleea de acces catre Parcul Lumea Copiilor (langa Palatul Copiilor).