Corina I

Reteta unui antiinflamator natural foarte bun

Turmericul sau curcuma este o planta originara din India, fiind ruda buna cu ghimbirul. Indienii o folosesc de peste 4000 de ani, pentru proprietatile curative sau alimentare. Planta se mai cultiva si in tari precum Indonezia, China sau Japonia. Se obtine din radacina plantei Curcuma Longa, care se macina si are ca rezultat condimentul numit turmeric. Acesta este foarte folosit in bucataria indiana, in special la prepararea orezului.

Curcuma a fost atat de mult studiata de-a lungul timpului pentru rolul sau in prevenirea multor boli dar si in tratarea altora. Este de mentionat faptul ca eficacitatea curcumei sau turmericului citeste mai mult...

Bruschete cu avocado, rosii si busuioc

Reteta italiana de post

Ingrediente: 2-3 felii de paine prajita, un avocado, 1 rosie mare, ½ lingurita de busuioc, 1/2 lingurita de ulei de masline, 3-4 catei de usturoi, sare si piper.

Avocado se taie pe lung in 2 jumatati si se soate samburele. Apoi se tine fiecare jumatate in palma(coaja sa fie in palma) si se cresteaza si pe lung si pe lat pana la coaja fara a taia si coaja, asa incat sa rezulte cubulete. Cu o lingura se scot cuburile de avocado si se pun intr- un bol. Rosiile se taie in cuburi mici si se pun citeste mai mult...

Targ de toamna Bucuresti 2013, in Parcul Tineretului

Dragi bucuresteni, aveti timp suficient sa va alegeti muraturile! De vineri 27 septembrie si pana duminica 6 octombrie 2013, in fata Palatului Copiilor din Cartierul bucurestean Tineretului, aveti ocazia sa va alegeti cele mai bune legume pentru muraturi. Gasiti la targul de toamna, aproximativ 100 de expozanti, unii dintre ei chiar producatori autentici, membri ai Federatiei Agrostar si ai Ligii Producatorilor Agricoli din Romania.

Tanti Aurica, un producator de legume autohton, ne vinde la pachet, odata cu vinetele si gogosarii si o reteta de zacusca traditionala, buna, buna. Avem nevoie de : 5 kilograme vinete(cumparate de la targul toamnei), 3, 5 kilograme citeste mai mult...

Prajitura cu mousse de cafea Cafeluta

Este o prajitura delicioasa, cu mousse de cafea si felii de migdale. 

Ingrediente:
Pentru blatul subtire: 3 oua, 6 linguri de zahar, 2 linguri cacao, 5 linguri de faina, 1 plic cu praf de copt, o pastaie de vanilie(sau o esenta de vanilie).

Pentru mousse de cafea: 150g ciocolata neagra, 1 lingura cu cafea instant, 3 oua, 1 galbenus, 1 lingura cu esenta de vanilie(sau pastaie), 4 linguri cu lichior Amaretto, 3 linguri zahar pudra.

Pentru décor: 100g ciocolata, 100g felii de migdale.

Blatul se face astfel: Galbenusurile se freaca cu zaharul, dupa care se adauga faina, cacaua, praful de copt si albusurile batute amestecandu-se citeste mai mult...

Salata de post cu praz, broccoli si ciuperci

Reteta de post pentru 2 persoane 

Ingrediente: 1 fir de praz de marime medie, 1 cutie cu ciuperci conservate, 100g masline negre fara samburi, 1 buchet de broccoli, 3 linguri de maioneza vegetala, sare.

Prazul se curata, se spala foarte bine si se taie rondele. Se presara pe ele putina sare si se pun intr-un castron. Se spala ciupercile si se scurg bine dupa care se adauga peste rondelele de praz. Se adauga in castron si maslinele, se amesteca bine si se adauga maioneza. Buchetelele de broccoli se pun in apa clocotita, se lasa 7-8 minute si se scot pe un citeste mai mult...