sfaturi

Sfaturi...sfaturi...

Cateva din sfaturile bunicii, ne sunt intotdeauna de mare ajutor in bucatarie. Iata cateva sfaturi si trucuri de care puteti tine seama pentru ca preparatele sa fie delicioase.

Crema cu unt devine si mai buna daca la prepararea ei adaugam putin martipan pe care-l amestecam in prealabil cu lapte.

Stafidele si fructele uscate nu se vor mai lasa in aluatul prajiturilor daca inainte de a le pune peste aluat le incalzim in cuptor cateva minute.

Snitelele vor fi mult mai gustoase daca se va inlocui pesmetul cu fulgi de porumb. Fulgii de porumb se pun intr-o punga de plastic sau intr-un prosop curat de citeste mai mult...

...Sfaturi...sfaturi...

Friptura de porc va avea un gust deosebit, daca in timp ce se frige se adauga cateva boabe de ienupar.

Supa tulbure, se limpezeste usor daca in timpul fierberii punem cateva coji de oua bine spalate.

Legumele nu se curata cu mult timp inainte de folosire si nici nu se tin in apa deoarece isi pierd valoarea nutritiva.

Boiaua nu se pune niciodata pe carnea uda inainte de preparare, pentru ca se arde si da carnii un aspect urat. Se va pune intotdeauna dupa ce friptura este gata.

Carnea devine mai frageda daca se unge inainte de prajire cu ulei de masline.

Laptele nu citeste mai mult...

Trucuri pentru a avea snitele delicioase

Paneul, “paturica” care infasoara pestele, carnea sau diferite branzeturi, are un mod de preparare simplu , insa nu intotdeauna reusit. Pentru a avea cele mai bune preparate pane, iata mai jos cateva sfaturi de care ar fi bine sa tineti seama: 

Pentru a obtine un pane mai gros si mai uniform, operatiunea de inmuiere in ou si apoi in pesmet trebuie repetata de doua, trei ori.

Ingredientele care sunt pregatite pentru snitele, trebuie condimentate bine inainte. Se adauga condimente si in amestecul de ou batut. Se folosesc pentru carne si peste, piper, boia, sare, coaja rasa de lamaie, ghimbir ras.

Daca vrem ca citeste mai mult...