mancarea

Dovlecei cu cartofi si branza la cuptor

Reteta pentru copii ce au peste 8 luni 

Ingrediente: 3 cartofi, 3 dovlecei, 3 lingurite de unt, 2 linguri de branza de vaci, 2 linguri de iaurt, lapte, verdeata tocata.

Dovleceii si cartofii se spala si se curata de coaja. Se taie apoi rondele subtiri. Se unge un vas termorezistent cu unt si se aseaza un rand de cartofi, un rand de dovlecei peste care se presara 1 lingura de branza si putina verdeata si iar cartofi si dovlecei peste care se pun doua lingurite de unt, branza ramasa si iaurtul. Se toarna lapte atat cat sa acopere legumele si se da la cuptor citeste mai mult...

Mancare de conopida cu masline

Reteta de post pentru 12 portii 

Ingrediente: 1 conopida mare, 200g de masline rondele, 6 rosii mari, 2 cepe, 1 ardei gras, 100ml ulei, 1 fir de praz, 1 pahar de vin alb dulce, 4- 5 catei de usturoi, sare, piper, 1 legatura de patrunjel.


Conopida se spala, se desface in buchetele si se pune la fiert intr-o oala cu apa sarata. Rosiile se spala si se dau prin razatoare.

Ceapa, ardeiul si prazul se toaca marunt si se pun la calit in cratita in uleiul incins. Se aduga apoi conopida scursa de apa, vinul, usturoiul, rosiile date pe razatoare(sau pasta de tomate) si citeste mai mult...

Piept de porc cu ciuperci si mamaliguta

Reteta cu carne de porc pentru 4 portii

Ingrediente: 250g de piept de porc afumat, 1kg de ciuperci  champignon proaspete, 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 3 linguri de ulei, 1 legatura de patrunjel, 3 linguri de ulei, 50g de parmezan.

Ciupercile se curata, se spala si se taie in bucati mai mari. Ceapa si usturoiul se taie marunt. Intr-o tigaie se incalzeste uleiul. Se adauga ceapa, usturoiul si pieptul de porc taiat fideluta si se amesteca. Se calesc 3-4 minute si se adauga  ciupercile. Se potriveste mancarea de sare si piper, se acopera cu un capac si se lasa citeste mai mult...

Sote de legume

Reteta de post pentru 4 portii

Ingrediente: 2 ardei capia, 2 ardei verzi, 1 ardei galben, 2 dovlecei, 3 cartofi, 2 cepe, 5 rosii, 5 linguri ulei de masline, cimbru verde, sare si piper.

Ardeii se spala, se curata de seminte si se taie fasiute. Ceapa se curata si se taie solzisori. Cartofii si dovleceii se curata si se taie cubulete.

Intr-o cratita se incinge uleiul de masline si se pun ardeii la calit. Cand s-au calit se adauga ceapa. Cand s-au inmuiat se pun si cartofii si dovleceii. Se amesteca 2 minute si se adauga o cana de apa calduta. citeste mai mult...

Cartofi cu chimen si marar

Reteta pentru copii care au implinit 6 luni

Ingrediente: 2 cartofi, 1 lingurita de unt, 1 lingurita rasa de chimen, marar proaspat.

Se pune o oala cu 1l de apa la fiert. Se adauga chimenul(pentru copii ce au peste 1 an se adauga si un praf de sare in apa). Cartofii se curata, se spala, se taie rondele si se pun in apa cu chimen la fiert. Se acopera si se fierb la foc potrivit.

Se topeste untul intr-o craticioara si se adauga cateva fiere de marar tocate marunt.Se ia vasul de pe foc. Se adauga in tigaie cartofii fierti, scursi de apa. Se citeste mai mult...

Mancare de ciuperci cu ardei gras la cuptor

Reteta de post pentru 8 portii  
 
Ingrediente: 1 kg de ciuperci, 4 ardei grasi, 3 rosii, 2 cepe, 1 legatura de patrunjel, 1 foaie de dafin, cimbru, sare, piper, ulei.   Ciupercile se curata, se spala si se fierb 10 minute. Ceapa se curata si se toaca marunt.


Rosiile se curata de coaja si se taie cubulete. Intr-o cratita se pune ceapa tocata si se caleste in ulei amestecat cu apa. Se adauga apoi rosiile curatate de coaja si taiate cubulete si ciupercile fierte. Ardeii se coc si se curata. Se rup fasii si se adauga si ei in cratita. citeste mai mult...