maioneza

Lipie umpluta cu sunca si cascaval

 
Ingrediente: 1 lipie libaneza, 3 felii de sunca de praga, 2 linguri de cascaval ras, 1 rosie, 2 linguri mari de varza cu maioneza, 1 ardei, sare si piper.
 
Varza se taie fideluta si se amesteca cu maioneza facuta in casa. Sunca si ardeiul se taie fasii. Rosia se taie felii.



 
Se unge lipia cu 1 lingura de maioneza amestecata cu varza. Se adauga sunca fasii. Peste sunca se pun feliile de rosii si fasiile de ardei. Se adauga si cascavalul ras si se pune cealalta lingura de varza cu maioneza. Se potriveste de sare si piper. Se ruleaza lipia.
Lipia umpluta citeste mai mult...

Paste spirale cu sunca

Reteta de paste pentru 2 portii

Ingrediente: 250g de sunca de Praga, 1 castravete verde, 1 ceapa, 1 ardei gras verde, 250g de paste spirale, 3 linguri de maioneza, sare, piper, 1 lingura de patrunjel proaspat tocat. 

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce au fiert se pun intr-o sita, se trec printr- un jet de apa rece si se lasa la scurs. 

Sunca se taie cubulete. Castravetele si ardeiul gras se taie tot cubulete. Ceapa se taie solzisori. Intr- un castron se amesteca toate ingredientele cu maioneza, se condimenteaza si se presara patrunjel tocat deasupra. Pastele spirale cu citeste mai mult...

Icre de post

Ingrediente: 1 ceasca de gris, 3 cesti de suc de rosii, 3 cepe mici, aprox. 1 ceasca de ulei, sare si piper.
 
Intr-o craticioara, se pune la foc mic sucul de rosii sa clocoteasca. Se adauga grisul treptat, amestecandu-se continu pana ce grisul se umfla. Se ia cratita de pe foc si se lasa la racit.



 
 
 
 
Grisul racit se pune intr-un castron. Se adauga uleiul putin cate putin ca la maioneza, amestecandu-se cu o lingura de lemn sau cu mixerul pana se incorporeaza tot . La sfarsit se adauga ceapa data pe razatoarea mica, sarea si piperul. Icrele de post sunt foarte bune, citeste mai mult...

Salata de creveti

Ingrediente: ½ kg de creveti inghetati decorticati, 2 salate verzi, suc de lamaie.
Pentru sos: 5 linguri de ulei de masline, 5 linguri de mustar, 3 linguri cu maioneza, 4 cepe verzi, zeama de lamaie, sare si piper.



 
 
 
Crevetii se dezgheata, se trec printr-un jet de apa rece si se pun la fiert 5 minute. Se scot din apa cu o spumiera, se pun intr-o sita si se lasa la scurs si la racit.
Salata se desface foaie cu foaie si se spala foarte bine, dupa care se scurge bine de apa si se taie fasiute.
Pentru sos se amesteca foarte bine pana citeste mai mult...