suc de rosii

Plachie de peste

Reteta cu peste pentru 4 portii 

Ingrediente: 1 kg de peste, 3 cepe mari, 7 catei de usturoi, 1 pahar cu vin alb, 1 cana cu suc de rosii, 2 foi de dafin, 3 linguri ulei de masline, sare, piper, patrunjel verde.

Pestele se curata, se spala, se taie in bucati si se sareaza. Ceapa se curata, se taie marunt si se inabusa in ulei si putina apa. Se scoate apoi si se pune intr-un vas termorezistent. Se face un pat de ceapa peste care se aseaza bucatile de peste, usturoiul taiat feliute si foile de dafin. Se toarna si vinul citeste mai mult...

Icre de post

Ingrediente: 1 ceasca de gris, 3 cesti de suc de rosii, 3 cepe mici, aprox. 1 ceasca de ulei, sare si piper.
 
Intr-o craticioara, se pune la foc mic sucul de rosii sa clocoteasca. Se adauga grisul treptat, amestecandu-se continu pana ce grisul se umfla. Se ia cratita de pe foc si se lasa la racit.



 
 
 
 
Grisul racit se pune intr-un castron. Se adauga uleiul putin cate putin ca la maioneza, amestecandu-se cu o lingura de lemn sau cu mixerul pana se incorporeaza tot . La sfarsit se adauga ceapa data pe razatoarea mica, sarea si piperul. Icrele de post sunt foarte bune, citeste mai mult...

Spaghetti cu soia si ciuperci

Timp de preparare: 30 minute
 
Ingrediente: un pachet de spaghetti, o cutie de ciuperci, o ceapa, un pachet de soia granule( de 100 g), o ceasca de suc de rosii, trei- patru catei de usturoi, ulei, piper, sare.



 
 
 
Se pun spaghetele la fiert intr- o cantitate suficienta de apa, se adauga putina sare si doua- trei picaturi de ulei. Intre timp se curata ceapa, usturoiul, se trec ciupercile prin jet de apa rece si se scurg bine.
Se pune si soia la fiert circa 30 minute, dupa care o scurgi si pe ea foarte bine.
Intr-o tigaie se pun doua linguri de ulei(ar citeste mai mult...