sfecla rosie

Salata de somon fumee cu sfecla rosie

Reteta cu peste pentru 4 portii 

Ingrediente: 300g somon fumee, 4 sfecle rosii coapte, 3 cepe, 50 ml de vin, 50ml de ulei masline, 50ml sirop de rodie, 1 lamaie, 1 lingurita de busuioc tocat marunt, sare, piper.

Sfecla coapta se spala si se taie felii groase de 3 cm. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele, dupa care se desface in inele. Pe un platou se face un pat din inelele de ceapa. Deasupra inelelor se aseaza feliile de sfecla rosie. Se taie somonul fumee in fasiute subtiri si se aseaza peste feliile de sfecla rosie. Se presara busuiocul citeste mai mult...

Salata de sfecla rosie cu ciuperci uscate

Reteta de post 

Ingrediente: 500g de sfecla, 100g ciuperci uscate, 1 ceapa, 100ml ulei, piper, sare, 1 lingurita de otet, 4 catei de usturoi.


Sfecla rosie se curata, se spala si se pune la fiert. Intre timp se spala ciupercile uscate si se pun la inmuiat o ora in apa calduta. Se pun apoi la fiert 20 de minute.

Sfecla fiarta se taie in lung in patru si apoi se taie in felii subtiri si se pune intr-un bol mare. Se adauga ciupercile fierte si taiate feliute. Ceapa se curata se toaca marunt si se caleste cateva minute in ulei. Se pune citeste mai mult...