salata cu ciuperci

Salata de post cu praz, broccoli si ciuperci

Reteta de post pentru 2 persoane 

Ingrediente: 1 fir de praz de marime medie, 1 cutie cu ciuperci conservate, 100g masline negre fara samburi, 1 buchet de broccoli, 3 linguri de maioneza vegetala, sare.

Prazul se curata, se spala foarte bine si se taie rondele. Se presara pe ele putina sare si se pun intr-un castron. Se spala ciupercile si se scurg bine dupa care se adauga peste rondelele de praz. Se adauga in castron si maslinele, se amesteca bine si se adauga maioneza. Buchetelele de broccoli se pun in apa clocotita, se lasa 7-8 minute si se scot pe un citeste mai mult...

Salata de sfecla rosie cu ciuperci uscate

Reteta de post 

Ingrediente: 500g de sfecla, 100g ciuperci uscate, 1 ceapa, 100ml ulei, piper, sare, 1 lingurita de otet, 4 catei de usturoi.


Sfecla rosie se curata, se spala si se pune la fiert. Intre timp se spala ciupercile uscate si se pun la inmuiat o ora in apa calduta. Se pun apoi la fiert 20 de minute.

Sfecla fiarta se taie in lung in patru si apoi se taie in felii subtiri si se pune intr-un bol mare. Se adauga ciupercile fierte si taiate feliute. Ceapa se curata se toaca marunt si se caleste cateva minute in ulei. Se pune citeste mai mult...

Salata de ciuperci cu oua

 
Ingrediente: 6 ciuperci mari champignon, 4 oua fierte tari, 2 linguri marar tocat, 1 pahar de 150g de iaurt, 200g de mazare din conserva, 1 mar, sare si piper.



 
 
 
 
Ouale se fierb in apa cu sare 10 minute. Dupa ce s-au fiert se lasa in apa rece 3 minute. Se curata si se taie in sferturi.
Ciupercile se spala si se curata de pielita. Se taie apoi felii.
Marul se spala si se taie cu tot cu coaja in felii foarte subtiri.
Intr-un castron de salata punem ouale, ciupercile, marul si mazarea din conserva si potrivim de sare si piper.
Amestecam iaurtul cu mararul citeste mai mult...