pulpa de porc

Friptura de porc cu portocale

Reteta cu carne de porc pentru 8 portii 

Ingrediente: 1,5 kg pulpa de porc, 3 portocale mari, 1 telina, 1 ardei gras, 1 capatana de usturoi, 100ml ulei, piper, sare

Se curata telina, ardeiul, usturoiul si portocalele.Telina se taie bastonase, ardeiul se taie fasiute iar portocalele se taie rondele. Carnea se spala si se taie felii groase. Se aseaza apoi intr-o tava de cuptor cu capac impreuna cu legumele si portocalele. Se condimenteaza si se stropesc cu ulei. Se toarna o cana de apa calda in tava, se acopera si se da la cuptor la foc potrivit. Dupa 40 de minute se citeste mai mult...

Ciorba de carne de porc cu tarhon

Reteta pentru 12 portii
 
Ingrediente: 1 kg de carne de porc(de preferat pulpa), 3 morcovi mari, 1 radacina de patrunjel, 1 telina potrivita, 2 cepe, 3 linguri de orez, 4 linguri de pasta de tomate, 2 linguri de tarhon tocat, 1 lamaie sau 500 ml de bors, 1 legatura de patrunjel verde, sare si piper.



 
 
Carnea de porc se spala, se taie bucati si se pune la fiert. Se fierbe 5 minute dupa care se arunca prima apa. Se pune din nou la fiert in 5-6 l de apa fierbinte. Se spumeaza ori de cate ori este nevoie. Ceapa se curata citeste mai mult...