file de somon

Somon cu rozmarin

Reteta cu peste pentru 4 portii  

Ingrediente: 2 bucati file de somon(aprox. 1kg), 2 legaturi de patrunjel, 2 legaturi de marar, 1 lamaie, 4 crengute de rozmarin, 1 lingura de ulei, piper, sare grunjoasa.


Verdeata se spala si se toaca marunt. Somonul se spala si se usuca folosind un servet curat. Se unge fileul cu ulei si se presara piper, patrunjel si marar tocat. Se pliaza in jumatate si se prinde cu scobitori ca sa nu se desfaca. Se procedeaza la fel si cu celalalt file. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se aseaza un strat gros de sare grunjoasa. citeste mai mult...

Somon cu spanac si ciuperci

Reteta pentru 4 persoane


Ingrediente: 3-4 fileuri de somon,1 punga de spanac congelat, 1 punga de ciuperci congelate, 1 ardei iute verde, 1 ceapa, 3 linguri de ulei de ulei de masline extravirgin, 3-4 linguri de sos dulce- acrisor, sare.



 
Pentru sosul dulce-acrisor: 1/3 cana de otet, ½ cana cu zahar, 2 linguri mari cu bulion sau sos de rosii, 1 lingura de ulei si 2 lingurite de amidon alimentar amestecat cu putina apa.
Pestele se spala si se aseaza pe prosoape absorbante.
Intr-o tava dreptunghiulara se pune un strat de spanac(spanacul congelat). Se desface punga de ciuperci si se imprastie deasupra peste spanac. citeste mai mult...