dulciuri

Crema de vanilie la pahar

Ingrediente: 500ml lapte, 6 oua, 1 baton de vanilie( se poate inlocui batonul cu 3 plicuri de zahar vanilat), 200g zahar, 80g de faina.
Se incalzeste bine laptele. Se adauga vanilia in laptele clocotit si se lasa sa stea cam 15 minute.
Galbenusurile se freaca cu zaharul si faina si se adauga treptat laptele.



 Amestecul se pune la foc mic, intr-o cratita cu fundul mai gros si se amesteca continu pentru a sfarama toate cocoloasele. Cand s-a ingrosat se stinge focul, dar se mai amesteca pana se mai raceste crema.
Albusurile se bat spuma si se adauga in crema calda. Se toarna in citeste mai mult...

Crema de zahar ars

 
Ingrediente: 6 oua, 5 linguri de zahar , 1 lingurita de faina, 1 praf de sare, 1 l de lapte, 2- 3 plicuri de zahar vanilat, 1 ceasca plina de zahar pentru ars.
 
Intr-o oala se fierbe laptele cu zaharul vanilat si cu praful de sare. Dupa ce a fiert se lasa sa se raceasca. Intr-un vas de mixer se pun ouale intregi cu 5 linguri de zahar nu foarte pline,si se bat pana



 
compozitia se omogenizeaza si devine ca o crema. Se scot doua linguri din compozitie si se amesteca cu faina, iar apoi se toarna inapoi in compozitie amestecand citeste mai mult...